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主题：【原创】： 剁 辣 椒 炖 豆 腐 -- 老光
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不会粘锅的，煎多长时间？你用眼睛一瞄，看那豆腐硬朗了，就赶快打翻，煎另一边。等到两面都金黄色，赶快起锅，用个容器装好起。
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😁俺有祖传密方，百试百灵，从未外泄 2 李根 字8 2010-07-09 07:03:11
🙂当你把锅烧蜡之后，开始就要多放点油在锅里，然后…… 老光 字134 2010-07-09 06:55:23
🙂锅是圆的，铺满锅底的话肯定有豆腐的角没沾着油啦 suney20 字99 2010-07-09 07:17:06
🙂如若是铁锅儿烧得蜡，一开始的油下得足，那豆腐……绝对
🙂学习了。顺便问下，烧得蜡是不是烧热的意思？有意思。 suney20 字0 2010-07-11 09:15:08
🙂把锅烧蜡这话儿，是湘西地方的土话，“蜡”的意思…… 1 老光 字424 2010-07-11 18:31:49
🙂南京也这样说。 njyd 字85 2010-07-14 05:59:55
🙂这个“蜡”是指把锅儿烧得飞滚（烫人或嘻人{意指热量很大} 老光 字224 2010-07-14 06:52:33