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主题:从安卡拉战役和帖木儿东征看中亚地理 -- 泉畔人家

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家园 肉干,不一定是牛肉。

  肉切条煮熟后晾或晒干,可以保存几个月到半年。

  有的不一定煮熟,入冬上冻时生肉切条挂在凉房里,到第二年春天就成了干肉条,煮熟吃生吃都可以,俺吃过这种生干肉,可以保存到六、七月份还能吃。

  蒙古骑兵比别人的行军速度快,主要原因不是可在马上吃食物,因为马也得休息吃东西。人骑马时间长了也相当累,骑一天下来步子都迈不开。主要原因是他们每人都有两三匹马,每天行军时间与步兵差不多,但因为能换着骑,可以用比较快的速度行军。

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