主题：【讨论】meat slicer的使用 -- 喜欢喝冰茶
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我大概已经切过50磅costco买来的羊肉了。
现在估计可以算个熟练工了。
羊肉一定要冻硬，不然没法切的够薄，反而容易切的很碎。
大块的切起来很费力，可以事先切小一点再放到冰箱里去。
切之前放到水里化一下表面的冰，这样容易进刀。
切的时候用力顶住肉（记得带手套，会很冷），让后横向开始切。
让后就是简单的往复运动好了。
嗯，下次切完拍张照片发上来。
我的做法因该比较伤刀，机器容易坏，不过Costco的slicer $60一个就当是易损品用好了。
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🙂【讨论】meat slicer的使用 喜欢喝冰茶 字130 2009-12-27 10:19:33
🙂说说我的经验
🙂多谢，这个，俺买的是一只羊腿 喜欢喝冰茶 字320 2009-12-30 14:27:23
🙂餐馆的用法 1 打发时间 字88 2009-12-28 11:42:37
🙂多谢，俺基本上是这样子滴 喜欢喝冰茶 字113 2009-12-28 11:44:59
🙂商用的机器当然要比家用的好， 1 打发时间 字92 2009-12-28 14:32:57
🙂再给一朵 喜欢喝冰茶 字0 2009-12-30 14:19:38
🙂不要往里顶着使劲，往前推着使劲， 1 ajie1a 字138 2009-12-27 19:42:31