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主题:【原创】聊聊“煌上煌”(上) -- 忘情

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家园 本行了。。。。

这个卤菜是我的本行,我就是做这个行当的。年底由四川到南昌发展的。说实话做卤菜的很少能做到这点“今后加盟店当日未能售完的卤菜由集团统一回收销毁”一般卤菜的毛利润都是30%左右。 并不是很高,我哥哥在四川年销售100万流水的店也做不到这点。 如果真有心。 你可以去观察几家店,看它能销售多少,行内人士都知道卤菜过夜是要回锅的,说句难听的有些店卖1周以前的东西都是有的。而且不会有什么问题。放到第二天吃了就吐肯定是添加剂放多了......如果真的过夜就销毁,那根本就不要赚钱了。煌上煌好像也搞房地产去了... ...

我在铁路8村菜市场门口摆摊卖夫妻肺片,冬天生意不好,暂时去师大南路卖小吃去了。明年开春再站江湖

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