主题：【原创】審美只是在簡單之中－－日本鰻魚飯 -- karman

没想到老卡一句话起了轩然大波，呵呵！

不过米饭嘛是个中国人都可以说上一段，大家都有体验嘛！

我是个地地道道的南方人，不是黄河以南，也不是淮河以南，也不是长江以南呵，我出生生长的地方是珠江水系的地盘，够南方的吧。我从小就是吃的大米饭，那时候有标一米，标二米，好像等级往下的还有，不过应该没有吃过或者吃的次数少，没什么印象了。我直到上大学，上学的地方也往北去了一些，在长江边上，也有北方来的同学，才知道还有东北大米。那时候不像现在，估计在海南岛都可以买得到东北大米了，第一次被东北同学鄙视了。你们吃的那叫粳米！（也许是这么说的，记不住了）总之是没有东北米好吃吧。我到底什么时候吃上东北米的也记不住了，唯一记得就是东北米没有香味的！看下面有朋友说了，要米饭有香味要加陈米在里面。其实，我从小吃的大概都是陈米，据说是因为新米都要进战备库的，所以我这个可怜的城里人就是吃着陈米长大的。

不过，后来工作以后天南地北都去过了，各地的米饭也都吃过了，应该说都是有好有差。最重要的是，一个人的口味、饮食习惯都是从小养成的，习惯南方陈米的人吃到东北米的时候也觉得它软，但是没香气。所以，到底哪种米好吃其实是很难有什么客观标准的。

说了半天还没扯到日本米呢，其实我没有正式地吃过日本米饭的，下面的内容是网上看到的。就说这个日本米，由于日本人的习惯，日本米是相当精的精米，按中医说法就是极阴柔的米，所以口感就是那么软和，但是人常吃这种米就会手脚无力的，一感冒更是要站不起来的。那日本人怎么没有手软脚软呢？当然啦，他们也不傻，奥秘就在那个味噌汤里，日本米饭一定要配合这个汤，要不然营养就会缺乏了。大概就是有朋友提到的酱汤吧。讲这个故事的人就是个中医，他扯这个的由头就是一个日本同学要回国了，留给他一袋子没吃完的专门从日本带来的米，他也在一个稻米产区的，但是日本人鄙视他们的大米，就像我被东北同学鄙视一样。