主题:【原创】我家的晚餐之地三鲜和腰果虾仁 -- 林美好
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我家买的是电器商店店家自己的品牌,大致人民币300元。它是不锈钢外壳、不粘锅内胆的一个长方形电炸锅:长30公分、宽20公分、高21公分。我家这个最大容量1.5升,最小1升油,当然还有更大的,不过小家这个足够用了。油炸的油就是买的超市里卖的油炸专用油或炸薯条油(这种油好像是最便宜的油,所以用起来一点不心疼)。
炸东西的时候没有怪味溢出,不过安全起见都是盖着盖子炸了,盖子上面有滤网。油炸的油可以反复使用30次左右,可以一直放在油锅里或炸后就收在瓶中也可。这种炸锅的最大好处就是它到了预设的温度就不加热了,所以东西怎么也不会焦糊。
我除了我之前说的那些之外还用它做过两次孜然羊肉,羊肉过油炸后很嫩,铺在香菜上撒上孜然、盐和辣椒粉,味道不是盖的,跟国内饭店里的有一拼呢。
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🙂那玻璃盘子是IKEA的便宜货~ 1 林美好 字438 2009-07-23 13:09:18
🙂我爱吃地三鲜,也买了一个油炸锅 小花 字54 2009-09-18 21:29:06
🙂没用过电炸锅,问几个的问题, 物格修齐 字106 2009-07-23 13:27:29
🙂回答如下
🙂又一大收获^^ lynn 字16 2009-09-16 08:38:43
🙂绝对的 林美好 字178 2009-09-16 08:43:41
🙂哈!国内也有的买了~ lynn 字26 2009-09-16 19:46:59
🙂可别买错了,我这个其实是炸薯条用的锅 林美好 字272 2009-09-16 23:29:22