主题：【食谱】懒人做鸡(别想歪) -- 代码ABC
共:💬16 🌺28
白斩鸡很容易的，光鸡，上汤其实没这个必要，酒店一般也就用点味精水煮沸，然后转为用文火，用钩子勾着光鸡浸入热水中，锅不够大的话就要考虑勤调转鸡身，约莫到了火候，用小竹筷能穿透见骨即可关火，用冰水淋鸡身后，斩件上桌
- 相关回复 上下关系8
🙂多谢夸奖，我们鼓励懒的有创意 潜了又潜 字29 2009-05-15 02:30:15
🙂花，出宝了。 2 zlusc 字153 2009-05-14 00:51:19
😄we do chicken right 3 小白1 字480 2009-05-12 06:29:09
🙂先斩后烫的不是白斩鸡
🙂我这里做白斩鸡是整只鸡慢慢烫的 代码ABC 字152 2009-05-14 01:26:43
🙂说到斩件 贱猫一只 字136 2009-05-16 21:36:42
🙂斩件的刀比较厚，重。最好单独使用 木瓜琼琚 字0 2009-05-16 22:03:10
🙂不用加一滴水吧 格格巫 字181 2009-05-12 06:03:44