主题：国内的潜规则 -- mandman
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三聚氰胺完完全全是一种化工原料，用于制造三聚氰胺-甲醛树脂（蜜胺塑料）。该树脂有时也被俗称为三聚氰胺，被用于制造日用器皿、装饰贴面板、织物整理剂等。
它和食品没有一丁点的关系，奶粉中引入三聚氰胺就是为了造假。
食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法(Kjeldahl method)的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，所以最早被中国造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象。典型案例是2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国三鹿奶粉事件。
上面不对的地方是，不是因为“由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子”，而是因为“三聚氰胺里面的单位氮元素价格最低”。
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🙂这个是专业人士写的，花，不过 财迷心窍 字84 2008-09-12 00:26:40
🙂兄弟，鲜奶有没有？ cococal 字0 2008-09-11 23:10:09
🙂不知这个三聚铣胺是仅限于中国制奶行业的潜规则 shepherd 字248 2008-09-11 23:08:59
🙂我的浅见
🙂找到证据了！ mandman 字749 2008-09-11 22:55:54
🙂第一个曝出奶粉事件的医生－－张文 3 mandman 字1007 2008-09-11 21:07:08