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主题:给吃素的朋友--香辣胡萝卜丝馅饼 -- 盈盈

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家园 感谢!我也要学.不过白萝卜和胡萝卜最好不要一起食用

"将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。"

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