主题：【原创】孜然羊肉 -- 盈盈
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复 【原创】孜然羊肉
涮羊肉也很好吃，北京每年过了秋分就开始大嚼羊肉了，讲究吃西口羊和北口羊，西口羊好像是指宁夏大尾巴绵羊；北口指张家口大肥羊，一般人形容：肥而不腻、瘦而不柴。其实最妙的是这两个地方出的羊没有厚重膻味，再用浓重的调料遮盖一下，美味异常，绝非肥牛可比。北京还有一种很好吃的烧羊肉，羊肉用浓汤焖煮，然后入锅炸，妙就妙在入口即化。我妈一个上海人，在与北方肆意的风沙搏斗了半辈子，落了一个干涩憔悴的面容后，尚且洋洋自得地自诩北方人（我妈说只有北方人才喜欢吃羊肉），羊肉居功至伟。
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🙂【原创】孜然羊肉 46 盈盈 字1245 2008-08-21 11:59:08
🙂涮羊肉也很好吃
🙂姐姐不吃羊肉？太可惜了。 羊肉是好东西。 福建人也吃 meow 字50 2008-08-24 10:46:41
🙂羊肉吃多了身体有股羊骚味，其实。。。 寒塘冷月 字82 2008-08-26 07:02:32
🙂我有点怕那个味道。。而且我不怎么吃红肉。。 盈盈 字40 2008-08-25 12:48:13
🙂这孜然羊肉可下三大碗白饭呀！孜然就是小茴香吧？ 寒塘冷月 字59 2008-08-23 06:15:57