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主题:扒鸡 烧鸡 白斩鸡 盐焗鸡 桶子鸡 咸鸡 -- 1cat

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家园 白斩鸡是浙江的吃法

好的白斩鸡即使不蘸酱油也自有一番风味,而那个酱是要用酱油加鸡汤熬制而成,有食客还会以酱油品评白斩鸡的优劣

如今在浙江本地已经难觅白斩鸡踪影,即使在上海也越来越千篇一律,优质白斩鸡只能在私房菜或家宴中偶露峥嵘了

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