主题：【求助】向住在海边的朋友请教 -- 萨苏
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砸掉壳，去尾， 去鳃（就是一根长管状物里红色的东西，很腥)。 把头上硬的一部分外层切掉，里面白的嫩肉切片， 然后用苏打粉加蛋清捏5分钟后洗干净（一定要多洗几次，便洗边捏，洗不干净烧起来会泛白沫）。 现在可以随便取用了。
吃好玩好， 别忘了上点小照 :-)
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🙂没敢下这种狠手 萨苏 字8 2008-07-27 18:35:40
🙂这些大海螺，我们一般是用作煲汤。 完颜陈和尚 字144 2008-07-27 09:50:23
🙂下次了，这次已经干掉啦 萨苏 字42 2008-07-27 18:37:19
🙂炒螺片的螺越大越好
🙂我的做法是切片热水泡一阵子然后和豆腐 量子 字14 2008-07-27 08:38:19
🙂这是个复杂的做法，需要好好琢磨 萨苏 字0 2008-07-27 18:37:45
🙂拿热油浇一下，再加上佐料可能好一点。 九合诸侯 字18 2008-07-27 07:37:04
🙂同意比较残忍，所以后来用水煮了 萨苏 字0 2008-07-27 18:38:10