主题：【原创】花菇西芹牛尾汤，蚝菇红椒试新锅 -- 物格修齐

喜欢这样的家常贴，看得俺也跃跃欲试~~

俺不仅煲汤是最后放盐，炒菜也永远是最后放盐

只是... 煲汤不放桂皮、陈皮和大料吗？

再有，煲汤似乎还是文火慢炖，让肉的美味匀匀地自己溜出来，汤的味道和厚度更

好。所以一般以4小时为佳，基本上就是这顿上火，下顿开喝

还有... 那个葱... 俺一般是把葱白和葱绿分开来使用，葱白不跟姜蒜一起入锅，

而是等关火前半个多小时再下锅。葱绿则是关火以后再下，而且下了之后就别盖锅

盖啦 --- 否则葱绿的鲜味儿就给闷熟腾啦~~~ 俺这些都是自己瞎琢磨的，未必有

道理，但长年煲汤还是颇受家人欢迎大 ... 也许是心理因素？