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主题：纸上谈菜之藕丸子/糖醋排骨/酸菜鱼/脆皮豆腐...... -- 紫藤
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你那些菜我好多都知道，有的也会做。
煮肉丸子有一个诀窍，可以让它不散，随便火开多大都没事。
调肉丸的时候要多加水，一直搅拌到水全看不见，都与肉馅交融了，反复加多次，这样做出来的肉丸子既嫩又不会散开。
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🙂我喜欢这个纸上谈兵，更喜欢能画饼充饥。 jellobean 字0 2008-01-25 09:29:33
🙂假如过年回家,菜没有被我吃光的话,就拍下来画饼充饥吧. 紫藤 字0 2008-01-26 02:00:08
🙂嗯，家常菜，不麻烦了。偶们下回要看带图的 物格修齐 字260 2008-01-25 06:43:34
🙂MM应该和我是大同乡，云贵川的？
🙂呵呵，她说的“藕丸子”其实是万州的地方菜，并不是真正的丸子 夜月空山 字96 2008-01-31 15:08:45
🙂哦.是的.如果不稀是要加水使劲搅拌的. 1 紫藤 字355 2008-01-25 05:31:18
😄万州人要加油啊，以前在四川可是号称“成渝万”的 夜月空山 字38 2008-01-31 15:10:42
🙂肉丸子 晴空一鹤 字124 2008-01-26 21:57:41