主题：【原创】从橡树村的“水的沸点是多少”引出的一个话题 -- 龟途漫漫

我还没用过。（我本来就不做饭）见过电视广告。

锅底有一层比较厚的东西，可以保温，这样，水开了以后，把电关掉，依靠剩余的热量就可以继续加热，这个肯定省能源。

不过价格太贵，而且操作不习惯，没买。

国产的肯定便宜多了，很简单的原理。

其实没有专门的锅也可以，煲汤烧菜最后的阶段，把火关掉，就能省能源。特别是使用电的，电炉子温度下降慢，正经有不少能源可以回收。

出现这个现象，主要原因就是家里面烧菜是一个模糊控制，改进的地方还有很多。虽然没必要非在沸点操作，但是只有沸点是家庭可以控制的温度。

提到的这个方法，煲汤可以，但是炖肉的时候是不是好，其他食物如何应用，可能就要看使用人的经验了。

如果增加一套温控，再来个PID控温，根据不同的食物的量和食品特性控制控温程序和控温温度，提前把能源断掉，就应该是最节省能源的了。这个过程在工业控制里面早就有应用。

不过这也太麻烦了，家里面能有推广价值么？也许设计好的也可以？毕竟打上环保的招牌，可以卖贵点不是？