主题：回北京一周的感想 -- 海天
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九头鸟的老板是湖北的，菜肴特色可能多偏重湖北口味，连一些菜名的叫法也沿袭以前，所以，你在那里能找到“黄牯鱼”。不过，我猜他们的做法多是烧的办法，并且里面放很多豆瓣。不容易找到活的黄牯鱼来做汤。
你在菜市场看听到的别人称呼黄牯鱼喂“嘎子”、“嘎鱼”的叫法应该是当地或附近人们的习惯。
黑鱼当然要比黄牯鱼要大。我所见到的最大的黄牯鱼也不到1斤，但见到达达5斤重的黑鱼。
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你吃到黄牯鱼了？ 齐若散 字112 2003-12-29 20:49:14
😄在九头鸟餐厅吃的，您说得很准。 海天 字139 2003-12-30 17:07:58
九头鸟，是一个过时的餐馆 花老乔 字338 2004-01-04 10:04:13
😁在九头鸟还吃了什么好菜？
😄九头鸟的鸭子做得不错。 海天 字268 2003-12-30 17:57:16
你吃的是香酥鸭吧？ 齐若散 字230 2003-12-31 11:35:11
😄我一直想在后院挖个Pond，养些鱼，然后请齐大师来主理！ Highway 字20 2003-12-29 21:15:02
😄哎，这么幸福，恐怕回来要过不惯??。呵呵 jlanu 字0 2003-12-29 19:08:45