主题：【原创】后天培养的四川人（一） -- 速跑

仗着自己是半个四川人（生在重庆，在那里长到7岁），于食辣一道虽不擅长，但长年呆在花红柳绿的江南总也不甘示弱，还经常嘲笑嘲笑不能吃辣的周围同事。几年前在印度孟买出差，晚上一个印度同事带我去一家有名的当地饭馆吃饭，就问我能不能吃辣的。我想，呵，这能掉价吗，当然说能啦。况且以前吃过几次印度菜，好象没什么了不起的。边上还有一个同去的英国同事带着坏笑敲边鼓，说我特别爱吃辣的，云云。。于是印度同事大喜，精心布上了几道菜。不好意思的是，吃的是什么我一点也不记得了，但是如水晶般清晰的记忆是我吃了第一口（一大口），就觉得什么东西剧烈蛰伤了我的舌头，继而是整个口腔，然后就是所有的人就笑吟吟地看见我张着嘴，发出荷荷的声音。。。一口气喝了两杯冰水，但感觉上只是冰水刚入口时辣意稍解，然而立刻就汹涌彭湃，死灰复燃。

于是印度同事叫来店老板，给我上了一罐酸奶，说用这个特灵。我猛地来了一大口。。。天！ 那个叫。。酸！！！感觉上从来没试过这么酸的东西（以后周游世界，好象也再没喝过这么酸的酸奶）。但神奇的是，辣意倒是真的渐渐开始消了（没准是给酸忘了）。（不好意思，文字太差，想形容那酸劲实在形容不出来，就说“你说怎么那么酸”吧！）

后来印度同事告诉我那菜里用的是印度北部山区的一种小红辣椒，当地人嗜之如命。感觉上这东西比四川的朝天椒还要厉害许多。

后来去川菜馆，我总是给吃辣少的同事点上酸奶。但国内现在餐饮一线的酸奶都是妙士一路的东西，虽然解辣也有点用，但总少了那种记忆里那筒印度酸奶的刀子劲！