西西河

主题:【原创】饮酒趣事 (3) -- 齐若散

共:💬25 🌺2
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 老齐,问你个事儿!

突然想起一样好吃的东西,问问你知道不?

在下曾经有一湖北同学,恩施土家族的。我吃过他老婆做的一样土家族还是恩施的特色-东西(实在不知道咋叫)。在下同学普通话有口音,我一直没弄懂那玩意叫啥?好像他管他叫“杂种椒”。他和我提过做法。大概是把玉米面和辣椒面和腊肉片用猪油炒。炒到玉米面接近透亮为止。然后放到坛子里密封放几个月。或者是混合后放几个月再炒。不记得了。

这个宝贝不是主食,是和米饭拌在一起吃,和辣椒酱差不多。吃的时候有一点酸,一点辣,一点玉米的香,一点腊肉的香。玉米面有腊肉和辣椒的味道,腊肉有酸玉米的味道。舌头的感觉很复杂,很复杂....

老齐知道咋弄不?

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河