西西河

顽石

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家园

收藏帖 / 1
顽石 2012-05-24 17:59:15🙂河南卤面、焖面和炒面 ↑31 ↓0
河南的焖面和卤面（蒸面）是两种不同的做法： 卤面： 说说我妈的做法吧，做卤面用的轧面条一般是最细的那种，稍干一点比较好吃，。 先准备好各种材料：卤面用的菜一般是比较耐蒸的菜，豆角，豆芽，蒜薹等，叶子菜就不适合了。菜，肉洗好切段，如不吃肉可以炒两个鸡蛋； 做卤面要先蒸面条和上色，蒸 ...

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铁手 2003-10-15 17:59:30讨论一下，为什么有发明但是没有被推广，兼从老叶的贴想起 ↑6 ↓0
从周礼的内容来看，古时候的官制上面已经有“科技部”的存在，掌管天下的地理山川水泽方面的资料。历代的官员中，天文方面的也都有。天文方面的发展中国应该说在古代的时候是先进的。 但是科技的进步不是平衡的。实际上也是有因可循。 科技的动力在我看来一个是兴趣，二个是利益回报。 ...

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