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土泡泡
注册：2007-10-02 06:42:23
正四品下:通议大夫|壮武将军
正四品下:通议大夫|壮武将军
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家园
1，这些年，新产品很多，壳体也越来越大、越来越复杂（如果所有零件型号和机型我都听过，那应该是生产企业的产品不受地域限制，给谁家都供应） 2，工艺设计很落后、很差，有些问题甚至几十年也没能改进（有些工艺设计，工人们明明知道要出问题，向上反应也没用，还是照样干了多少年，只能等不合格 ...
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我见过中南海里的帅哥们，虽然二十多年过去了，还是不能忘啊。太帅了！ 我正往水池子里扔钢本儿，一抬头，哇塞，犹如天兵天将，假山上，树旁边，和俺的旁边，突然就全是帅哥，也不对，应该是帅叔叔。个个都是小马哥那样穿着风衣，不过不是黑色的。 还有一个边逗俺，边把俺往门口护送。俺当时脑子里还 ...
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蚂蚁上树实际就是油炸粉丝煲肉末，这个菜特别下饭，据说是川菜饭馆中与回锅肉的好搭档。反正我是每次必点。 [B]一、原材料[/B] 粉丝150 克 。 我一般选龙口粉丝，而不选四川的传统采用的绿豆粉丝，因为龙口粉丝更筋道，口感更好。 用冷水将粉丝清洗，然后浸泡半小时。（大致有 ...
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鉴于麻婆豆腐的历史传奇色彩和知名度，不把它排在川菜八大金刚第四恐怕不行。 [B]一、原材料[/B] 麻婆豆腐最关键是豆腐的选择。我一般选用细嫩清香的石膏豆腐，不选卤水豆腐，因为卤水豆腐太老，口感粗糙。（其实最好的是农村的酸汤豆腐，当然城市里没有） 至于有人说选内酯豆腐，我没 ...
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按照四川习惯，最后一道菜必是甜食。例如三不沾，八宝饭之类。八宝饭是中餐传统甜食，更为普及，技术难度极小，适合DIY。 其实每个菜系都有自己的八宝饭，不过我更喜欢川菜的。 [B]一、原材料[/B] 糯米300克，白糖250克。 [B]二、配料[/B] 芝麻50克，山楂糕2 ...
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做动物内脏菜是川菜拿手，例如著名的鱼香猪肝，火爆腰花等等。所以川菜八大金刚中没有内脏的菜总觉得少点什么。由于鱼香味已经有鱼香肉丝，火爆味已经有宫保鸡丁，所以我推荐泡椒鹅肠。这道菜难度不大，适合DIY。 [B]一、原材料[/B] 新鲜鹅肠400克。 新鲜鹅肠放入清水中浸一 ...
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按照川菜以鸡鸭鱼肉为主力原材料的特点，显然川菜八大金刚中没有鱼是不可想象的。川菜做鱼的手法千变万化，创意无穷，每年都有新菜品出世，不过就影响力和川菜传统特色发扬光大来讲，主要还是四大类：泡菜鱼系列、水煮鱼系列、酸菜鱼系列和豆瓣鱼系列。 按照个人喜好，以及技术难度不高，易于D ...
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川菜八大金刚中，我认为回锅肉可以当之无愧为老大，而老二就非鱼香肉丝莫属。 鱼香肉丝实际上对不经常做菜的菜鸟级爱好者是有技术难度的，首先就是刀工，如果切的肉丝粗细不均匀，是严重影响口感和味道的；其次难度就是猪肉的选择，好的鱼香肉丝最好用梅肉或上脑肉，普通里脊肉只是大众水平 ...
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川菜八大金刚我认为可以排名第三的就是宫保鸡丁。不过我的一位表舅，丁保桢的直系后代，认为这个菜虽然是在当四川总督任上发扬光大的，但是无论如何丁保桢属于贵州人，这道菜应该是黔菜。可惜没人听他的。 这个菜应该是技术难度不大的。但是丁家家传做法就很有技术难度了，几乎是杂技，他家 ...
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1、鱼的重量控制在600克左右，太小没肉，没吃头，太大不易控制火候； 2、一定要将鱼收拾干净，不然会有土腥味或海腥味。鱼去腥有很多方法，主要是去除鱼的燥筋（鱼线），方法是将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲 ...
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回锅肉号称川菜老大，川人酒席家宴无此不欢。下面给大家一个操作流程，春节有空试一下。 [B]1、原材料 [/B] 回锅肉选料最佳是臀尖肉。臀尖肉肉质紧密、组织略粗，口感细腻、鲜嫩。皮是回锅肉的脊梁，没有皮的不是回锅肉。（实在没有臀尖，五花肉也可以凑合。但是五花 ...
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不确定性因素你都能够识别并控制。治国不一样，不确定性因素是主要的，无法识别并预防，所以需要集思广益和平衡激进与保守，这时集体智慧的优势大于个人英雄主义，因为集体智慧可以少犯错误，虽然不如个人英雄主义能够抓住机会。但是治国是马拉松，本质就是在比耐力：谁犯的错误少，谁就浪费能量小，谁 ...
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（当然羊肉丁，虾仁均可如法炮制），我按3人份介绍，你可根据人数增减材料。 1、将超市购得的500克鸡胸肉撕去掉残余筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，洗净，切成开心果大小见方的小丁。 2、再将鸡丁放入容器内，加10克料酒、1.5克盐、2.5克味精，然后顺时针搅拌， ...
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四代首飞了，我太高兴了，这几天每天都到西西河里看各位大牛的文章，也去超大等军坛看，从各方面了解咱们的四代。其实我也是满肚子话想说，可是最近我实在太懒了，不愿意动脑子仔细想。不动脑子仔细想，自然就写不出有营养的帖子，只能吸收各位大牛的营养。这首飞过了已经好几天，我终于下定决心，把自 ...
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[IMGA]http://showbiz99.info/wp-content/uploads/2011/01/china-stealth-fighter-j20-fighter-jet.jpg[/IMGA] [URL=]http://www.cnn.com/2011/WOR ...
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