主题:【文摘】吃回四川..(组图) -- 我爱瑞秋
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干锅吃的时候也不点火的
锅里的主菜吃完了才会点火加汤料,当火锅吃
其他菜系做海鲜都是走的鲜香原味这条线
到了川菜这里就弄成了辣椒、花椒、泡椒、野山椒混着八角、香叶、桂皮等香料往锅里冲,完全不理会虾蟹贝鱼的原始味道
复 我只管吃的
上面的烤鱼是我们好吃嘴QQ群里俩女学生放出来的做法
色香味都不错的做法哦
复 你说的这点一样啊
虽然干锅可以吃的时候不点火,然后吃完加料做火锅吃,但是很多干锅就是指那种小锅,要先烧热吃才入味的。
不过我说的香锅吃完也不能加汤做火锅吃。香锅的吃法可以允许你选择加各种配菜,这是一起做好以后混在里面放上来的,貌似是用油混煎了一道的样子。我家ld喜欢放土豆,我喜欢莴苣,两个人吃不到一块。下次去吃的时候拍照给你看。
口水出来了,等ld回家了要带他去吃兔头,呵呵。
我们是邻居:)
复 你说的这点一样啊
只能说川菜的吃饭搞出一个新派做法,但不是主流啦,因为大件事的海鲜还是不能这么搞法,呵呵。
另外辣味海鲜其实不是川菜才独有的哦, 以前在青岛吃过一种海味,天生就的很辣,呵呵。
即使是大山里人也一样
复 再来
在火锅汤里还能扑腾几下,小心被油烫了
北京某大学食堂的作品,配料都不对
简直就是河川肉片
重庆人做回锅肉喜欢即兴发挥,呵呵