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主题:10分钟菜谱---玉子豆腐和孜然羊肉 -- 柚子

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家园 10分钟菜谱---玉子豆腐和孜然羊肉

早上,正吃早饭, 突然有电话。是远方的朋友,“猫咪阿,你上次的那道玉子豆腐怎么做的?还有,我买了羊肉,怎么处理?”

现在就把菜谱写下来:

玉子豆腐 (3-4人分)

材料:

豆腐 300克,切丁

鸡蛋 一个(打散)

洋葱 1/4个(50g)切碎

调料: 酱油, 上海辣酱,糖

1。一茶匙食用油, 大火热锅,

2。切好的洋葱下锅爆味

3。豆腐下锅

4。加酱油一汤匙, 上海辣酱1汤匙, 糖一茶匙,翻炒1-2分钟

5。打好的鸡蛋下锅。改小火焖2分钟。即可装盘

卡路里数:340大卡

孜然羊肉 (3-4人分)

材料:

羊胸肉:500克,切成1.5厘米见方的块状(即大拇指盖大小),用纸吸去血水

蒜:半头约30克,切碎

调料:红酒(没有的话, 烈性白酒,如伏特加)50毫升(即普通茶杯1/4杯),食用盐3克(一茶匙), 孜然粉10克, 辣椒粉10克(一汤匙),将盐,孜然粉,辣椒粉拌均匀待用。

1. 一茶匙食用油,大火热锅,油温150度(即手距离锅底30公分处感受热的温度)。

2. 下蒜绒

3. 翻炒至蒜略微变色, 下羊肉块

4. 翻炒至羊肉块表面变白色,把酒均匀浇下

5. 继续翻炒,至酒挥发不见。这时候羊肉已经8成熟

6. 改小火, 将拌好的调料粉, 下锅, 继续翻炒至肉块只有原来大小的2/3(或者用筷子可以戳穿)。出锅。

卡路里:555大卡

关键词(Tags): #玉子豆腐#孜然羊肉#食谱(容易)#豆腐(容易)#羊肉(容易)

本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 好嘛,连热量都标出来了?!

对我这种减肥中的人特别有用啊!

家园 这就是我菜谱的特色阿.

家园 中西结合的做法

孜然羊肉居然要放红酒

家园 最好是

放红星二锅头,可是

这个比红酒可贵多了。

对了,刚刚写的时候忘记写了, 红就要选13。5% 度以上的。

家园 2锅头比红酒贵?

您这是在哪国啊

家园 in Japan

2锅头 1500円

 

红酒  from 400円

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