主题：【原创】冬季来临话 "FONDUE" -- 扔石头的

FONDUE是法语,意思是熔化.是一种火锅.

有一年冬季去了瑞士,天寒地冻的,朋友们说起去吃FONDUE.那时候也不懂FONDUE是什么东西.兴致勃勃地说同去,同去.到了那里一看,原来是起士火锅!

在一个大黄铜的锅子里面先加入一些白酒(有樱桃的,有苹果的,多是当地的水果蒸馏酒),再加入切丝的起士,待切丝熔化后,撒上放入新鲜的黑胡椒,用一种小而长的叉子叉着小块面包蘸着起士吃,再配上瑞士的白葡萄酒,美味!我们吃的是比较原味的FONDUE,还看到不少人吃的加入不少调料,颜色是不同,有白的,黄的,还有红的,除了用面包蘸食外,还有用土豆的.据说还可以用其它例如胡罗卜等(不过我没有见过,也没有吃过).吃到最后的锅底是一块有点焦的大起士块,据说是最美味的部分,所以朋友们争先恐后地分食,我就不参和了.

除了起士火锅外,FONDUE还有油炸锅和巧克力锅,油炸锅是将大块的肉放入油锅中炸了吃,巧克力锅是有点类似起士锅,只是融化巧克力罢了.巧克力锅是一道不错的甜点.

除了什么都拿来大嚼一番外，味道不敢恭维，尝新而已。

哈哈，开个玩笑！

这次吃的是加入新鲜香料的FONDUE.好像我胃口最好.其他人好像对这东西不是很喜欢嘛. 照例喝了当地的白葡萄酒.吃完后饭店奉送一杯帮助消化的55%的白酒.挺喜欢这个饭店的情调的.

FONDUE,旁边是切成块的面包.

下雪的天气吃FONDUE心情还是不错的.

饭店装饰的不错,我们还是比较早到的,后面就比较拥挤了.

比较有ALPES山区的特色.