主题：【原创】西安琐记（饮食） -- 松风

即便在西安，贾三的名号也是在外地来客耳朵里比较响亮。本地人大都去别家，我父母喜欢＂小六＂，干净利索，质量稳定。

不知道陕西怎么也喜欢吃。

开封第一楼包子，不提也罢，我这么喜欢小笼包子的河南人，都觉得难吃。到开封可以去尝尝黄家小笼包子。

有几家糊辣汤店8点多去已经晚了，特色小店，号称每天只卖一锅。。。。。

偶不好这个，不过确实生意红火。

一般是白菜，土豆之类的再加牛羊肉丸子，然后泡馍

然后上油泼辣子

城墙和钟楼越古老，越是和美美中大这类建筑形成鲜明的对比。

可等你钻进鼓楼的城门洞进入回民街，视野变的狭小的时候，反而更容易产生时空倒错般的感觉，

如果俺是游客，俺也会觉得贾三好过小六。

一系列写饮食，文化的，看了再下手游刃有余啊，比如泡馍好的是北广济街的刘家，包子么贾三的一般，就是会宣传。小六的其实不错……

还有啊，觉得同盛祥，老孙家这些大店自规模化生产以后，做的东西不如以前，甚至有店大欺客的感觉。倒是类似刘家那样祖传的作坊很讲究，很细致。

但无论如何，回民的生意有个特点，不宰人，外地人本地人一个价钱。

还有啊，楼下朋友为糊辣汤打抱不平，是近代河南人战乱时带到关中的，最早也是为了解决残汤剩羹。但后来人们生活好了，就用了较好的原材料精耕细作，形成一种不错的小吃。但在西安有两个流派，一种是河南流，胡椒面较多。还有一种就是清真的肉丸糊辣汤，也别有风味。西安的饮食兼容并包，很多借用了邻近兄弟省份的手法，而又捎做改良有自成一体的意思。

我作为一个外地人，到西安也就一个礼拜的时间玩玩，自然是听了当地人的意见的。不过回来后，我单位的同事（家在西安的）一个劲说，真正好的包子是东门的渭南时辰大油包子，其他的根本不行。我想吃也是见仁见智的。

刘胖子是谁，我不知道啊。我只不过是回来把自己出去玩了一趟的感受写出来，干嘛把自己搞那么累呢。嘿嘿~~~

小六真是没听人说起过。单位几个陕西的一致推举渭南时辰包子店的大油包子，有个同事说着居然要流口水了，说是一块大肥油还有大葱，香。呵呵，我怎么也想象不出来。而且我才得知有个同事居然让人家出差的人给他带这个大油包子。太夸张了吧。

小吃，似乎成都的知名度远大于西安吧，价格也要便宜得多，而且品种也多

小吃都很有特色，杂七杂八干掉了不少，更有那家耗子洞鸭子店回味无穷，好多年了，现在不知道经营得如何。

可惜在只是成都走马观花，不熟悉行情，跟遗憾河里好像没人写成都的花絮，兄台有空了，发两张图上了给俺们过过瘾吧。

呆了一周多。比较起来西安的面食多一些。各有特色吧，都不算贵。

另外，我在成都和昆明吃东西时，老感觉有一股浓重的大油味儿。