主题：今天做了香菇木耳馅的饺子吃，吃了一大盘！～ -- 一岁半小狼
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还有绿豆汤一大碗！～～～
从实招来，怎么做的？赶星期天，我也做做。
香菇木耳剁碎,放入肉馅里加少量的麻油,放一点点料酒(国外的肉有怪味要是在国内就不用放了),生抽,一点点淀粉,我拌肉馅的时候加的鸡汤!~多放一点,大概馅跟汤的比例是2:1我没感多放汤功力不够.然后用力顺一个方向搅,觉能看到肉拉丝的样子(粘呼呼)就可以了,好象书上管那个叫上劲.
老妈说,拌肉馅的时候闻到味道很香盐味就够了,不然有腥味.
这次的饺子皮是买的就没啥好说的了.
香菇和木耳怎样剁碎，有没有特别快、特别适合懒人绝招？