主题：【文摘】为甚么素食不会缺乏维他命B12？ -- 净土居

转自：http://www.simonchau.hk/Chinese_GB/index.htm

大自然早已安排好，绝不薄待拥护天道的素食者。

近年越来越多人向往素食，但又担心营养吸收不够，尤其是听说有一种人体“必需”的营养是素食中没有的，只有肉食才有，那就是维他命B12。

缺少了维他命B12，会导致贫血及其他健康问题。

纯素食会有这个危险吗？

事实就是：没有问题。我们闭上眼想一想就知道：牛只吃草，体内的维他命B12从何得来的？

答案：天下间所有的维他命B12，都是由细菌“生产”出来的。人和其他动物一样，肠脏之内都有这些细菌。

如果我们常常吃煮熟的动物蛋白质（肉类牛奶等等）、化学添加剂、化学药物，体内的有益细菌会被有害细菌消灭，无法生产维他命B12。

维他命B12怕高温，所以你吃本来含有它的肉类食品，其中八八九九已消失，根本很少机会吸收。

人体需要维他命B12极微量，多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪，几乎不需要B12。

有些素食也含有维他命B12，例如慈姑、日本面豉酱、小麦、糙米、黄豆、果仁、各种芽菜和海草（详见本书页123）。

贫血的人多吃叶绿素，可以杀死有害细菌，让有益的细菌繁殖，恢复体内生态平衡，再次生产维他命B12。

http://www.jujubetree.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=40&ID=884&page=3

"事实就是：没有问题。我们闭上眼想一想就知道：牛只吃草，体内的维他命B12从何得来的？"

闭上眼睛光想是没用的.

重要的是心中所思所想实际所作所为

所谓酒肉穿肠过，佛祖心中留。

太拘泥于饮食啊念经啊什么的

未免落了下乘

现在美国这儿的那些什么神学院也有科学专业，反正是研究怎么让人相信现代科学的发现证明上帝的存在。读了你的文章，发现国内的佛学院更应该去办这些专业，譬如论证和尚不吃肉是多么科学。

和别的众生乃至山河大地 都有耦合, 我们没能力单靠心念就能转物 (除非已经到了佛的境界).

我的原意是

吃荤吃素其实不是大问题

片面强调吃素的好处

夸大吃素的好处

其实未见得是唯物主义

当然。。。本来就是传说中的唯心

要尊重个人信仰

何况居士此问本无'不科学'之处

涉及到具体问题是否科学大可讨论

不过。。。恐怕不是一个正确的态度

想当年，有啥吃啥，不饿死就得

就开始讲究了

其实也就是开始用条条框框限制自己了

蛋黄不能吃了，因为胆固醇

水果皮不能吃了，因为有农药

牛奶要脱脂的了

牛肉要选鲜嫩的了

吃鱼不能冰冻的了

螃蟹不能死掉的了

蔬菜要吃绿色的

红酒要喝没卡的

吃糖要吃不含糖的了

喝咖啡要喝无含咖啡因的了。。。

其实哪里那么多麻烦？

跑题了，惭愧，有感而发而已

还有闲钱支持闲人研究什么能吃什么不能吃了

什么该吃多少了

等等一系列的“学问”

其实我觉得很多东西定量了就不是科学了

就变成迷信了