主题：看了爱莲网友的丝瓜篇，我也回想很久以前，家里的花园 -- 完颜陈和尚
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曾种过水瓜。就是用来打狗不见了半截那种。 
那水瓜也是因为土地
肥沃，长得特别高大。它沿着黄皮树一路猛长。一年就到黄皮树顶了，差不多
三层楼高，水瓜大概有成年人的手臂那么长，那么粗。因为太大，挂得太高，
摘起来很麻烦。所以吃过三，五条而已，其余的就让它自生自灭，任由它们干
枯。当时我家都用水瓜来煲汤。但水瓜有股味，我不大喜欢吃，也许是因为它
过于寒凉的缘故吧，我当时的身体无法承受吧。
关键词(Tags): #水瓜，
复 水瓜--花！
超过百种植物，数十种动物在里头。多少话题在里面啊。
复 那时祖传下来的。
原贴写于2004年11月
星期天，家人风风火火地搞了个节瓜盅。
是用放在地下室已几个星期的大种节瓜。江瑶柱，虾米，鲍鱼是前
一天已浸泡的。那瓜炖了约四小时，太久了。拿出来时，都瘪了，
缩水近三分之一。结果是不成功。用料太多，味太重，而且不知何
故，有点苦味在里头，虽然有些笋丝，但经查证，苦味不是从笋处
来。
记得数年前在香港，某晚餐，吃了个冬瓜盅，好象是200港元一个吧。
它做到非常到位。连瓜皮的雕刻也看得出是用些时间的。
有些菜肴，虽然家里可以搞，但到外面吃，比较化算。
04年秋季收获的最后一个美国大种节瓜又被我搞了个节瓜盅。
相对来讲，这次是应该属于成功的。无论瓜的大小，汤料，做法，都基
本跟上次一样。而这次终于使我明白，酒家，餐馆卖的冬瓜盅全都不是
原盅炖的。他们把汤料另外煲了一段时间，再放进冬瓜里，然后再炖一
段短时间就上桌给客人。所以每次我到外面吃，见到他们的冬瓜盅外皮
无一不是青青绿绿，结结实实，还能看得清瓜皮的雕刻。而我在家做的
却是皮软色黄，节瓜已无法承受瓜内的汤的重量，几乎软塌下来。上台
时，无法把节瓜盅从大锅里拿出，只好整个大锅放上台面。
关键词(Tags): #节瓜盅，