主题：【原创】香浓的Masala Chai -- 盈盈

但一直没机会见识尝试一下，原来是这个样子啊，什么味呢？做什么东西放进去好呢？看起来，似乎很香啊。

豆蔻籽英文叫 cardamom

豆蔻英文叫 Nutmeg

有豆蔻年华这个成语。可豆蔻竟是后期引进的？

一般人所知道的豆蔻是肉豆蔻，是属于属肉豆蔻科

(Myristica fragrans)植物的种子，肉豆蔻主要的出产地在印尼和马来西亚。种子药用，亦是名贵香料。中国原来不产豆蔻（也许广东有产此物），而得长期依靠进口。1978年中国引种育苗，1983年开始开花结果。1986年在海南省获得首次引种成功。

肉豆蔻有副作用

　　肉豆蔻含大量肉豆蔻酸和烯类挥发油。不过，肉豆蔻也含有毒物质如肉豆蔻醚(myristicin)。肉豆蔻醚对人的大脑有兴奋作用，有致幻作用，会引起恐惧感，视线模糊，作呕头痛以及行为异常等。如果人服用超过7.5克的肉豆蔻，就会引起眩晕、谵妄、昏睡。严重的甚至引起肝变性。以哥罗彷提炼出来的物质，用在动物身上实验，有消炎、止痛、抗栓塞及抗凝结作用。

　　历代传统本草医药文献中没有记载肉豆蔻的毒性，只是现代医学杂志有多宗致死的报道，才利用炮制法降低毒性作用。肉豆蔻不是常用药，临床使用较少，临床报告也不多。传统处方中多生用，却未见中毒的报道。现在的药理实验也未发现肉豆蔻的急性毒性作用，并且提出肉豆蔻不必炮制的言论。

肉豆蔻的生长状态。

毒性仍须深入研究

　　肉豆蔻是否真有毒？炮制能否降低毒性？肉豆蔻的毒性问题仍须深入研究。

　　肉豆蔻可以用作烹调，也有药用价值，民间用来治疗腹泻、呕吐、口腔溃疡、失眠，也有补脾（治疗消化系统不适）。肉豆蔻止泻的物质主要是挥发油，其萜类成分有抗菌作用（《药性论》）。至于服用肉豆蔻能够产生幻觉的说法，有待进一步评估与研究。

白豆蔻可预防胃溃疡

　　白豆蔻(Amomum cardamomum)为姜科植物白豆蔻的干燥果实，它的花称为豆蔻花，果壳为白豆蔻壳，出售的商品称为豆蔻。

　　和肉豆蔻一样，白豆蔻也用来治疗肠胃疾病（益脾胃、健胃），动物实验证明它可以预防胃部溃疡。

　　豆蔻的提取物，动物实验表明可增强对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。白豆蔻果实含有挥发油如d－龙脑，d－樟脑，律草烯及其环氧化物等。所以豆蔻油不稳定，不易收藏，有制成芳香酊或醑剂，作外敷用。至于服用的则为煎汤或入丸散。

　　对于豆蔻认识不深的人最好小心服用。

　　（本文作者为华文报咨询团成员）

少量服用可以用来安神. 但一帮迷信"洋"药的傻御医从中国进口这玩意儿以后也不做个动物实验就直接给大王的儿子乱吃一气. 结果同时服下的朝鲜人参把药性放大了好多倍, 王子就不光是安神了, 变成了深度麻痹和昏迷, 差点要了小命.长今同志为了拯救被诬陷的亲人,亲身尝试, 成功找出真相,却不幸落下味觉迟钝的后遗症.可见这肉豆寇的确是不能随便乱吃的.

不知道盈盈的豆寇是不是肉豆寇.

吃的比较少..

豆蔻籽就是我用的那种.. Cardamom, 就入菜的比较多.. 甜咸都适合..

马来西亚国父(阿都拉曼)的关节炎就是我公公几十年前治好的,当时我公公是香港足球队队医!国父是亚洲足协主席!

我公公五十余年研制保健凉茶马来西亚豆蔻 ,他认为豆蔻治感冒止咳疗效非常好!当然还须要与其他中药配伍!外用于跌打损伤烫伤关节炎非常好,我公公研制的(田七豆蔻油)在东南亚非常有名!盈盈,你可以上网查<陈卓明>,里面有详细介绍的!

此豆蔻非彼豆蔻，豆蔻年华的豆蔻是肚脐。意思是可以露肚脐的年华，目前看来此时间范围极广.........