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主题:【原创】香浓的Masala Chai -- 盈盈

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家园 谢谢,查了一下,晕死

有豆蔻年华这个成语。可豆蔻竟是后期引进的?

一般人所知道的豆蔻是肉豆蔻,是属于属肉豆蔻科

(Myristica fragrans)植物的种子,肉豆蔻主要的出产地在印尼和马来西亚。种子药用,亦是名贵香料。中国原来不产豆蔻(也许广东有产此物),而得长期依靠进口。1978年中国引种育苗,1983年开始开花结果。1986年在海南省获得首次引种成功。

肉豆蔻有副作用

  肉豆蔻含大量肉豆蔻酸和烯类挥发油。不过,肉豆蔻也含有毒物质如肉豆蔻醚(myristicin)。肉豆蔻醚对人的大脑有兴奋作用,有致幻作用,会引起恐惧感,视线模糊,作呕头痛以及行为异常等。如果人服用超过7.5克的肉豆蔻,就会引起眩晕、谵妄、昏睡。严重的甚至引起肝变性。以哥罗彷提炼出来的物质,用在动物身上实验,有消炎、止痛、抗栓塞及抗凝结作用。

  历代传统本草医药文献中没有记载肉豆蔻的毒性,只是现代医学杂志有多宗致死的报道,才利用炮制法降低毒性作用。肉豆蔻不是常用药,临床使用较少,临床报告也不多。传统处方中多生用,却未见中毒的报道。现在的药理实验也未发现肉豆蔻的急性毒性作用,并且提出肉豆蔻不必炮制的言论。

肉豆蔻的生长状态。

毒性仍须深入研究

  肉豆蔻是否真有毒?炮制能否降低毒性?肉豆蔻的毒性问题仍须深入研究。

  肉豆蔻可以用作烹调,也有药用价值,民间用来治疗腹泻、呕吐、口腔溃疡、失眠,也有补脾(治疗消化系统不适)。肉豆蔻止泻的物质主要是挥发油,其萜类成分有抗菌作用(《药性论》)。至于服用肉豆蔻能够产生幻觉的说法,有待进一步评估与研究。

白豆蔻可预防胃溃疡

  白豆蔻(Amomum cardamomum)为姜科植物白豆蔻的干燥果实,它的花称为豆蔻花,果壳为白豆蔻壳,出售的商品称为豆蔻。

  和肉豆蔻一样,白豆蔻也用来治疗肠胃疾病(益脾胃、健胃),动物实验证明它可以预防胃部溃疡。

  豆蔻的提取物,动物实验表明可增强对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害。白豆蔻果实含有挥发油如d-龙脑,d-樟脑,律草烯及其环氧化物等。所以豆蔻油不稳定,不易收藏,有制成芳香酊或醑剂,作外敷用。至于服用的则为煎汤或入丸散。

  对于豆蔻认识不深的人最好小心服用。

  (本文作者为华文报咨询团成员)

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