主题：【原创】Rajma (kidney Bean) -- 盈盈
老公爱吃豆.. 今天再给他吃另外一种豆.. 这是印度很多小孩子爱吃的豆类.. 配饭吃很入味.
先看看材料:
Kidney bean 一杯, 浸一个晚上, 第二天洗干净加点盐和水, 蒸两个小时..
姜蓉少许,阿魏(Asafoetida)一茶匙,番茄两只,洋葱两只, 印度五香粉(garam masala)一茶匙, 辣椒粉一茶匙, 芫绥粉两汤匙, 孜然粉一茶匙, 孜然一茶匙,黄姜粉一茶匙, 芫绥一撮..
番茄切丁, 洋葱切碎.. 蒜头和酱切成茸..
锅里加入两茶匙油..
加入一茶匙孜然, 爆香..
加入一茶匙阿魏.. (味道好呛啊!)
加入洋葱碎...
洋葱炒香后, 加入一茶匙的黄姜粉..
然后加入辣椒粉一茶匙..
两大汤匙的芫绥粉..
还有一茶匙的孜然粉.. 忘了照.
稍微炒香... 加入番茄丁... 炒至出油..
加入蒸好的kidney bean, 然后再加入两杯水..
加盖煮15分钟..
15分钟后, 开盖, 搅拌一下, 加入一茶匙的五香粉..
加盐调味后, 再加盖焖5分钟, 就好啦!
上桌了..
微波炉烤几片扁豆饼..
炒了一个包菜花, 还有下午餐厅里吃午餐打包的茄汁鸡..就是我的晚餐了..
老公的更简单.. Kidney bean 配饭, 还有扁豆饼..
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
木有肉啊
!?加点肉丁啊什么的味道应该更好吧~
我看着象嘛!美国这边也常吃这种豆,汤里有时就会有.
查了查字典又钩了一下:
n.（名词）
菜豆,四季豆,云豆
An annual plant (Phaseolus vulgaris) cultivated in many forms for its edible pods and seeds.
菜豆，四季豆：一年生植物（菜豆 菜豆属） 因其豆子和种子可食而广泛种植
The pod or seed of this plant.
四季豆，菜豆：这种植物的豆荚或种子
一种全红色的, 一种带花的.
送花!
第一张图片里的豆子好像是罐装八宝粥里的那种豆子，我一直以为是红豆那
（看见那篇《也说盈盈的菜》，写了个回帖，但后来发现不能回复，就贴这里了。）
就觉得盈盈是一个很善良、温和、有情有义的女子，现在生活的安静而快乐。居家平安，这就很好。他们是幸福的——也令我
们因为看到世界上有幸福的人（他们可能也有过风雨后的彩虹）而感到快乐。（记得萨苏在一篇文章里也表达过这样的心愿。）为他们高兴吧！
另外，猜想楼主也没有顾虑到别的，只是好心直言的表达一点点对菜肴品质本身的意见而已。或许能够帮助盈盈提高厨艺呢！话说回来，居家生活，本来真义在真切的情义、适意而轻松、愉悦，所有所做，为一个相互的爱。
否则，如果单单为菜肴本身计，盈盈还不如去找一个大厨，每日价到厨房跟在后面照照片呢。
花的那种我们叫花豆。通常用在八宝粥里，或者用来炖排骨汤，粉粉的。
我以前是没这样吃过的。又懂多了点，献花谢谢
一砂一世界, 一花一天堂.
人间就是天堂, 幸福就是此时此刻.
好像是高中阅读课文里的？可惜现在记不清了，书也不在身边 似乎是一花一世界，。。。
瞧俺这记性呀
To see a World in a Grain of Sand
And a Heaven in a Wild Flower,
Hold Infinity in the palm of your hand
And Eternity in an hour.
我记得当时是中文的。不过这个也不错，俺创个记事本记下了
一花一世界,一叶一菩提