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主题:【原创】Rajma (kidney Bean) -- 盈盈

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  • 家园 【原创】Rajma (kidney Bean)

    老公爱吃豆.. 今天再给他吃另外一种豆.. 这是印度很多小孩子爱吃的豆类.. 配饭吃很入味.

    先看看材料:

    Kidney bean 一杯, 浸一个晚上, 第二天洗干净加点盐和水, 蒸两个小时..

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    姜蓉少许,阿魏(Asafoetida)一茶匙,番茄两只,洋葱两只, 印度五香粉(garam masala)一茶匙, 辣椒粉一茶匙, 芫绥粉两汤匙, 孜然粉一茶匙, 孜然一茶匙,黄姜粉一茶匙, 芫绥一撮..

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    番茄切丁, 洋葱切碎.. 蒜头和酱切成茸..

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    锅里加入两茶匙油..

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    加入一茶匙孜然, 爆香..

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    加入一茶匙阿魏.. (味道好呛啊!)

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    加入洋葱碎...

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    洋葱炒香后, 加入一茶匙的黄姜粉..

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    然后加入辣椒粉一茶匙..

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    两大汤匙的芫绥粉..

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    还有一茶匙的孜然粉.. 忘了照.

    稍微炒香... 加入番茄丁... 炒至出油..

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    加入蒸好的kidney bean, 然后再加入两杯水..

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    加盖煮15分钟..

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    15分钟后, 开盖, 搅拌一下, 加入一茶匙的五香粉..

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    加盐调味后, 再加盖焖5分钟, 就好啦!

    上桌了..

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    微波炉烤几片扁豆饼..

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    炒了一个包菜花, 还有下午餐厅里吃午餐打包的茄汁鸡..就是我的晚餐了..

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    老公的更简单.. Kidney bean 配饭, 还有扁豆饼..

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    关键词(Tags): #kidney#bean

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