主题：【原创】印度印度-全 -- 盈盈

印度几乎中上阶级的家庭都会请有厨师.

而厨师又分好几个等级.. 和印度其他的许多情况一样.. 阶级观念是很为重要的.

一般来说,替外国人服务的女佣和厨师自视很高,薪金也很高, 她们的薪金差不多是一个大学生的薪金左右.

我的厨师名叫玛莉, 她曾经先后替日本人,西班牙人,法国人和阿拉伯人打过工, 经验丰富,西餐造诣也不错... 就是有时有点霸道.

我的工作在这里比较繁重, 也常常出差,所以没有什么时间自己做饭, 都是任着她乱做的..

有一天在厨房看见许多有关豆芽的讨论, 回家我也依样画葫芦的打算种豆芽...

豆子浸上了, 也开始发芽了.. 第三天, 当我想往盆子上加点重物的时候... 发现我的豆芽全不见了..

晚上的餐桌上有着一个大比萨,tomato paste 上溶化的乳酪下隐隐约约的看见一些泛黄的豆子..

我往厨房大喊:" 玛莉! 这比萨里放的是什么东东?"

她慢条斯理的回答说 :" 不就是你那天浸的豆子么! 我看你都忘了, 都快浸坏啦!我不就赶快把它弄出来罗.."

我看着桌上似是而非的比萨.. 不知道该怎么解释什么是豆芽.. 哎...

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才写了一篇有关我们家厨子的帖子.. 因为工作忙碌,又跑了几个城市,就耽误下来了,想不到的是.. 第二篇还来不及写, 我就得把厨子给换了..

印度印度.. 没有不偷,没有不骗的,老是藉着贫穷作为借口, 偷得理直气壮, 直认有理.

出差几天, 回到办公室, 会计部的经理来到我的办公室, 有点吞吞吐吐的样子.

在我追问之下, 他说:" madam, 我觉得你们家厨子有问题, 你一个人一个月的日常开销就一万卢比了,我们一家七口,才花一个三千不到呢!"

我的厨子和女佣一向来都是直接往公司会计部拿费用的, 我基本上不过问, 经会计部这么提醒, 我把帐目拿来看一下.. 查点晕倒...

一个星期的日常消费:

白米 - 100卢比 (20卢比一公斤, 我一个星期顶多吃两百克不到的米饭啊! 五公斤的米!)

鸡蛋 - 两打 (我有吃那么多的蛋么?)

姜- 10 卢比 (姜100克两卢比.)

绿豆- 1 公斤 (我什么时候吃过绿豆了? 除了那一点点的豆芽比萨???)[ｃcｈｅrｅ.com 西西河 盈盈]

辣椒 - 一公斤 (一公斤辣椒???)

羊肉 - 200 卢比 (我都不吃羊肉的!)

牛肉- 500 卢比 (我一辈子都没吃过牛肉啊!?)

鸡肉- 1000 卢比 (这个我有吃一点..可是一千卢比的鸡.... 据我所知,一只鸡才65卢比啊!!晕...)

还有其他一堆乱七八糟的香料.... 我根本就不喜欢香料..

一气之下, 把厨子叫来, 她嚼着槟榔, 慢条斯理的来到公司, 到会计部核对一下, 她看着情况不对, 居然和会计部的小姐吵了起来.

最后还冲进我的办公室, 对我说 :"你们根本不知道什么叫做饿肚子, 拿你们一点食物算什么??"

我看着被security guard 请出去, 还满脸的不愤的她, 不禁怀疑, 印度的贫穷也许只是一个借口, 那些所谓的援助团体, 那些怀着帮助印度人的心而来的外国人.. 我想, 她们是多虑了...

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辞去了厨子, 早上没有准备到什么吃的...

午餐时分, 肚子饿得咕噜咕噜的响.司机把车子开了来, 我上车后对他说,你带我到全城最好的中国餐厅吧!

(你们别惊讶, 中国餐在印度可是目前最热门, 也是最火的, 许多"中国快餐店" 都得排长龙的耶!)

司机的话不多,说了声"好!" 就出发了.

来到一间外形有点中国寺庙的感觉的地方, 下午一点钟, 整个餐厅还是空荡荡的, 不是生意不好, 印度午饭吃得很迟, 一般2-3 点的餐厅才开始热闹起来.

"中国"餐厅里都是黄皮肤的服务生, 不是华人, 都是布丹和尼泊尔来的, 英语说得很一般..

我看了看餐牌, 要了一个春卷, 一个炒面, 和一壶中国茶.

食物很快就上来了, 我一看, 吓了一跳...

那春卷有小孩的手臂那么粗, 皮上裹厚厚的面糊炸的,咬一口, 里边都是青椒和包菜还有一泡的油. 不禁皱着眉头,放下只吃了一小口的春卷, 把希望转到炒面条上.

炒出来的面条大概有一斤吧, 我想... 可以吃上5-6餐了我.

还是一样的油腻, 还是一样的... 包菜和青椒!!!!!

用筷子 (筷子得另外向厨房要, 他们找了大约有20分钟才把一双塑料筷子找出来.)挟了一口面条, 一入口, 满口的丁香味. 不禁叫苦...

放下筷子, 我把服务生叫来, 说:"你帮我把食物包起来吧.. 叫你们经理来一下."

服务生诚惶诚恐的去把经理叫来, 可能心想我要投诉什么了吧!

经理是一个长得很登样的年轻人, 很有礼貌的来到我的桌边.

我看着那经理, 说 :" 你们的厨师是中国来的么??"

经理有点惊讶, 可能没有想到我会问这样的问题吧!

他很有礼貌的回答说 :"YES! Madam, they are from Nepal only!" 脸上的表情有点委屈, 好象是我冤枉了他们, 语气像是要证明他们餐厅并不是骗人的, 是真真正正的中国餐厅

我有点无可奈何的拿了已经包好放到桌上的食物, 付了钱.

走到门口的时候, 有点不甘, 转头大声的问那经理: "你们餐厅有没有世界地图啊?" 他更惊讶的看着我, 然后回答说: "没有的, madam, 我们是餐厅, 不提供地图!"

我摆摆手说: "那么, 是时候你们该买一幅世界地图了..."

经理身边围了几个服务生,满脸的困惑, 大概觉得我奇怪得很....

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今天周日,看着空荡荡的冰箱,心想, 是时候去走走菜市场了..

和女佣商讨了一下, 决定到规模比较大的 Rusell Market 去, 心想印度百分之七十的人茹素, 菜市场应该是真正的"菜"市场吧!

和司机,女佣三个人浩浩荡荡的开往菜市场去,惊奇的是,菜市场就在离我们公司不远的拐弯处,我居然一直都没有发现!

一如世界其他许多的城市一样, 周末是许多家庭购物的时候,司机转了好几圈才找到泊车位.

一进到菜市场, 我不禁有点内疚, 我是太小看人家了啦.. 菜市场的规模好大好大,物品应有尽有, 摊子应该不下一两百摊.

靠近入口处的摊子都是水果摊,水果都好大好漂亮的, 热带水果如凤莉,西瓜(印度西瓜特别的甜),红石榴,木瓜,香蕉,温带水果如苹果,橙,草莓,李子什么都有.

接下来就是蔬菜摊了, 一摊一摊的走过去, 不禁要惊叹连连.. 蔬菜不单只肥大新鲜,价格还特别便宜. 一颗大冬瓜才70卢比 ,胡萝卜一公斤才10卢比 ,番茄一公斤8卢比. (一美元等于45卢比.)

更惊喜的是,盈盈是热带国家的人,每次在私房小菜看见许多人讨论茴香饺子什么的, 只看见过图片, 没有见过真的茴香.印度的茴香一把一把的很嫩,很新鲜, 一把才5卢比, 美元不到一毛钱.可惜我不会做,不然真的很想买一把回家.

不知道价钱还好,一一的问过去,才知道我们家厨子真的是太太大胆了!

一万卢比,真的不知道该怎么买才买得了那么多.

我就像刘姥姥游大观园似的,东张西望个不停, 我有个很大的缺点, 一去到菜市场就胡乱的买, 完全没有顾虑到吃完吃不完的问题.

然后, 在完全没有心理准备的情况之下,我发现了它....

在一个菜摊子前,柱子上悬挂着的一包白色的东西,我目不转睛的盯着它良久,然后擦了擦眼睛,心想我大概是看错了....

为了证明一下,我俯身越过前面一堆的青菜,拈着脚尖往柱子上去望, 菜贩马上大声呼喝起来,生怕我把他的蔬菜压坏了. 女佣手上已经提着好几袋的"战利品"了, 又担心我会滑倒,拖七拉八的尝试去扶我.场面特别狼狈.

我转过身, 问那菜贩: "那是什么?" 他一边整理被压过的蔬菜一边生气地说 :"Chinese Paneer!"**

我深呼吸了一下,是了,真的是它, 真的是豆腐啊!

你们别笑,我还真的有点激动, 我已经好几个月没有吃过豆腐了.豆腐是我最喜欢的食物之一, 我肉吃得很少, 又不喜欢豆类,豆腐是我日常吃得最多的食品了.

马上问了一下价钱, 三片浸在水里的嫩豆腐,才20卢比,美元40仙左右, 不关价钱, 在印度这样的国家发现豆腐, 我的高兴真的很难用笔墨形容...

菜贩看见我发现豆腐那么高兴, 往身后翻了一下.. 掏出一包... 豆芽!!

我睁大着眼, 真的不知道该怎么反应..

他很酷的对我说:"Chinese, Japanese, Korean, eat this, this." 他指了指豆腐和豆芽, 然后咧着一排因长期吃槟榔而变成黑色的牙齿,笑了.

买了豆腐和豆芽, 心情很愉快, 再往后去,就是杂货和香料之类的, 没有什么兴趣.

菜市场的最后面, 就是肉贩和鱼贩了...

去到卖海鲜的摊子我居然有点昏眩.. 海产新鲜不说,价格更是便宜得不能置信, 巴掌大的虎虾一公斤才120卢比, 鲳鱼一公斤才50卢比, 三文鱼一公斤才70卢比, 我看中了一只大花蟹, 一只就一公斤了, 才140卢比.

买了海鲜, 肉类我就不看了... 和女佣两个拎着大袋小袋的往车子走去,心情愉快得不得了, 离开前还买了一大把的红玫瑰, 才10卢比...

来了印度5个月,今天我终于才有"这个地方能够住下去"的感觉...

今天午餐我吃海鲜面条.. 我照相技术不好,相机又被老公带了去美国.. 不然,真的很想让你们看看我的收获...

**Paneer 是印度一种用牛奶和柠檬或酸醋做成的类似豆腐的食物, 做法和豆腐相似.

• 啊! 和爱莲分享旧作几篇.