主题：红嘴绿鹦哥 -- 燕人

冬天防冻伤防肤裂，效果极佳。

钻进豆腐坊看大人们做豆腐，是一件儿时的乐事。

泡豆子、煮豆子、磨豆子、煮豆浆、点卤、起豆皮到上屉压豆腐、划豆腐，甚至卖豆腐都看过。

豆腐好吃不好吃跟工艺没啥关系，关键在豆子。你在法拉盛享受的豆腐，应该是老种的豆子，很大可能不是美国那种转基因的种。

家乡东边一条河就是这样，童时下河摸蛤喇，九十年代上游建了造纸厂，后来又建了铝厂，成了死水，青山银山以后，河里渐渐有了生物。

苏东坡在徐州做官时...院子里种了一片菠菜...

长成后犯了难...太多了...一时也吃不完...周边送人还剩很多...

他就擀一大面皮...将洗净调好的菠菜卷进去...在大笼里盘一圈...

蒸好后...宛如一条大蟒盘卷...取名菜蟒...切一段一段取食...

后来人也将萝卜丝等做成大蟒来蒸...

我没吃过菠菜的...母亲学徐州人做萝卜的...里面要放虾皮...一股萝卜的清香气...

刚搬到徐州时还听到人们叫能吃菜的人为菜蟒...

同时还有饺子包子的味道，这可算是低水平生活解决味道的一种方案。

纯做面食就是花卷了。最多不过放点葱，当不了馅料。不过汁水比包子饺子是要差的。

野生马齿苋，苋菜，扫帚苗。我们那叫狗腿。

可能还有大规模城镇化的原因。城市人口越来越多，需要的水资源也越多，很多河流都在上游被截留优先供给城市用水，造成断流干涸。

但农村灌溉的影响不能忽视，灌溉用水一直高于城市用水，过去灌溉水平较低，后来灌溉用水越来越多，好比河北出现地下水下降，主要原因之一就是打机井。

完全按传统工艺压榨出来的不管是豆油菜油花生油，按现行食品标准都是不合格食用油。非转基因大豆谁舍得用来榨油，不亏死了，可以做豆腐豆干啊。

另外就算是洋大白猪，用餐馆出来的泔水养个一年，脂肪层也会很厚，色泽与吃饲料的完全不一样，味道也会有很大的差异。现在的猪啊鸡啊没味道主要原因是养的时间太短了。

学长， 请问这个面皮是发酵面还是其他的面团。肯定很可口。

以前上班时在公司吃过类似的，不过用肉馅，叫做懒龙😄。龙-蛇-蟒。"懒"者省事也。

也不知道懒龙是否山东或者东北哪里的特色。

查了一下，网上还挺多做法图片。说是老北京的。

肉馅...猪肉粉条...也是流口水的好饭...

俺这都是死面来卷的...薄一点...菜多...吃起来也很过瘾...

徐州周边100公里吃食差不太多...很近似...

蒸饼卷菜😄。

在小超市和平价店，便宜好用。还有一些小姑娘专门跑去买，只是好象有点见不得人。

我上淘宝看了一下，原来还分中号大号，想必还有小号？看来贝壳尺寸还是有规格的。

两个烙馍中间夹上韭菜鸡蛋馅或者是菠菜鸡蛋馅，放在鏊子上烙好。