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主题:豆豉鲮鱼 -- 燕人

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家园 你这是瞎说了

凭想象说话。欧洲没有莴笋的。有的也是中国运过去的。莴笋在西方初见时还曾经有过“中国生菜”这样的英文名。

油麦菜是莴笋叶子么?乱说话。

现在看来我被香港人忽悠了。油麦菜和罗马生菜不是一样的。

家园 关于菜那部分,我来总结一下;鱼🐟那部分,弃权……

首先批评一下老司机 @审度 ,犯了严重自以为是的错误,缺乏批评与自我批评的精神……中国地大物博,英雄所见不同,人家让你上图,你上不出来,让你上链接,你就开溜……你让对方辨友情何以堪😄,在此严重批评这种行为……

至于处分嘛……留河察看!我看可以🤭

鉴此,本帖打算图文并茂。

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莴笋与莴苣、油麦菜是何关系:

点看全图

莴笋是莴苣的一种,但不可说莴苣是莴笋的一种。这是植物分类学上讲的,不服请与李时珍联系……

油麦菜又叫长叶莴苣,就是只长叶子,不咋长杆子的那种,大家吃叶就好。

莴笋则是又吃叶又吃杆,起码我(本人绝非鬼佬,就不上图了😄)是这么吃的。叶有点苦,不知大家喜好如何。

看看油麦菜什么样:

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谁要不服,请与菜商联系

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romaine是啥意思,翻译过来就是长叶莴苣,油麦菜。

不过呢,咋们中国就是地大物博、人口众多😁,有人把生菜🥬叫罗马生菜,不过我不知道“罗马”二字是不是随“Romaine”来的。

看看生菜长什么样子:

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它不太像娃娃菜,娃娃菜像白菜,只是比白菜更小、更白。如果细一点,就是白、幼、瘦了,男女都爱。

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通宝推:桥上,审度,
家园 普大夫车技一流!
家园 是啊,当年上大学,全靠这些个吊命

出国,行李塞满这些个罐头,惹得父母很不高兴,说你不是去发达国家么?

他们根本不知道,发达国家就是汉堡土豆管饱。按照西方标准,毛时代才是有机绿色健康饮食。

家园 以前是不吃的

记得莴苣叶以前是不吃的,后来吃了,红薯叶也是一样,以前都是喂猪的。

家园 我就是猪。

番薯叶也吃,藤不吃,所以算是精细猪。莴苣叶我一向都舍不得浪费。

通宝推:普鲁托,
家园 要这么说,

现在大家都是猪。小时候也吃?

家园 莴笋叶

莴笋叶嫩时可吃。和莴笋一起上市的莴笋叶子都老,苦,口感不好。你若是喜欢这个调调,那也是可行的。不是还有苦菜更苦吗?吃是没问题的。

家园 当然是说小时候。

就是普通红薯,就是喂猪那种。

农村嘛,地里有啥就吃啥。

家园 要说一种,也得定义

好比以上所有,似乎都属十字花科,也可说都是一种。

家园 凤尾鱼我小时候也吃过

挺好吃的,家里拿来改善伙食,重要的是没刺,好像是梅林牌的。

家园 学长小时候罐头品牌就那么几个

商标拥有者是中国粮油食品进出口总公司,特许各地分公司缴费使用。

我们辽宁分公司是红梅牌,主要是苹果罐头和黄桃罐头,还有一点水产罐头,外地销售量可能不大。

山东分公司的飞轮牌,有名的阳梨罐头,芦笋罐头。

上海分公司的梅林牌,肉类,水产包括这个凤尾鱼。青豆,蘑菇,是最大的出口罐头品牌。

广东分公司的珠江桥牌。豆豉鲮鱼独步天下。

产权改革多少年了,不知产生了多少新品牌。但是国有老品牌还是最有号召力。

鱼罐头的好处是经过高温密封杀菌,鱼骨头都酥烂,有刺也吃不出来了,反倒增加了钙质。

通宝推:桥上,
家园 别以为自己根红苗正就天然正确

你广东老农知道自己一亩三分田里事。但岂不知世界之大?

家园 说的好似香港没有农民

大陆输港的食品原料价廉是优势。但是香港依然存在特色农业。

等新年后我再问我的香港同事油麦菜是哪里来的。

家园 凤尾鱼罐头和新鲜油炸的味道天差地别

中国最好的凤尾鱼产在我们温州的瓯江下游,温州话叫子鲚,是温州酒席上的常见凉菜。最普遍甚至唯一的做法是油炸,炸酥了可以连鱼骨一起嚼。凤尾鱼的雌鱼籽非常多,油炸后口感很好,所以雌鱼的售价是公鱼的两倍以上。凤尾鱼罐头油多带汁水,口感完全不一样。上海长江口也产凤尾鱼,上海话叫烤籽鱼,没有我们温州的好。下图分别是新鲜和油炸的凤尾鱼。

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我这么说不是吹嘘我们那里的产品。比如长江中下游产中华绒螯蟹,就是大家平常说的大闸蟹,我们温州也产瓯江蟹,长相类似,就是小一号,大闸蟹就比瓯江蟹好。

通宝推:学步桥,桥上,燕人,
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