主题：吃的：豆 -- 宝特勤

叶塞尼亚和奥斯瓦尔多

俺德州特产

还有坎坷，诽谤什么的，都很长。

卞卡的女主角是卞卡.维达尔，其实是墨西哥或西班牙很普通的姓名Bianca Vidal，男主角是何塞.米盖尔，也是很烂大街的姓名Jose Miguel。

黄豆嫩的时候是绿的，可以水煮毛豆，和雪里红炒也不错。我读大学的时候，有城里同学和我争论，毛豆和黄豆是两种生物，因为毛豆绿的，非常显著的长腰子型，而黄豆是黄的，接近圆形。成熟的黄豆用途更加广泛，各种豆制品，黄豆沙等等。

蚕豆也类似。嫩的可以炒菜，干的可以制作茴香豆，兰花豆。另外豌豆和荷兰豆也类似。蚕豆，豌豆和荷兰豆在南方的一大好处是在冬天下种，所以它们的出产季节在叶菜和春夏的瓜果类蔬菜之间，这在没有反季节蔬菜的年代很重要。

原料是鹰嘴豆chickpea，小扁豆lentil，花菜，咖喱香料，半截陈面包。

三种颜色的小扁豆

chickpea像小鸡的尖尖嘴

少量油炒咖喱香料，用咖喱粉也行。然后将花菜下锅翻炒。将预先煮至软烂的豆子下锅，加水和陈面包烧开。用盐调味至适口。将所有原料入搅拌机打泥，即成一道南亚特色的豆泥汤。饭店里通常撒些香菜碎，既提味又美观。陈面包起增稠作用，如国人用淀粉一个道理。

＠普鲁托

印度人大概是世界上吃各种豆子最多的人群。因为肉类实在不够吃。

我的汤在此。我用的是黑色小扁豆。所以黄色汤中可以看到深色的粒粒。

只不知墨西哥人的黑豆与中医说的黑豆是否同是一物。

中国的黑豆，是中国原产植物大豆的一种。大豆主要分三种，最常见的黄豆，青色大豆，黑色大豆。植物学分类是豆科大豆属。大豆嫩的时候是绿色的，叫毛豆，但豆荚不能吃。

墨西哥的黑豆，是南美原产的豆科植物的一种，植物学分类是豆科菜豆属。菜豆属包含了大部分我们当作蔬菜的豆类，如豆角，法国豆，荷兰豆，豇豆。。。菜豆属植物嫩的时候可以吃豆荚做菜，秋天豆荚干透就可以收集豆子。

这个墨西哥黑豆凑巧是黑色的。外观与中国黑大豆很像。

俺从农民的角度看，种法完全不一样黄豆，绿豆这些都自己立在地里，适合大面积播种，和小麦，玉米这些庄稼类似，只是中间要打一次顶。蚕豆也类似。

菜豆类的都爬藤，所以都要搭架子，手工劳动量比较大。

讲的是葡萄牙语。

卞卡的男女主角的名字都是典型的西班牙语名字Bianca Vidal和Jose Miguel。女主角的演员是Edith Gonzalez，是墨西哥演员。

应该在巴西长电视剧《女奴伊佐拉》之后引进的，我没看过，那个时候进口的电影电视剧哪国的都有，很是丰富多彩，不像现在电影就剩美国的所谓大片了。

还能哼两句

仔细想下，大豆确实是大面积种植，如果搭架子可不得了。

，是吉普赛女郎，现在想来有点奇怪，吉普赛人腿真长，跑那么老远，下面黄序兄给的链接我温习了前面几分钟，现在看还是挺好看的，音乐也很美。