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主题:"福建咸咸圈" -- 燕人

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家园 锅盔不是陕西的嘛?

山东也有一种硬度极高的大饼,可以砸人的。

家园 在佛山就吃过面,粉,老婆饼

老婆饼太甜,受不了。

家园 你提醒我了,我老家也有特厚的叫锅盔

刚烤出来里面软外面酥,放一段以后特别硬,又厚又硬,圆的

四川锅盔是薄的长条舌头状,里面有放梅干菜肉或糖或啥馅,街边铺子里是跟馕烤法类似的

家园 很大,吃的很过瘾

你说的是山东的吧?

还是泡汤好吃,面特别香。

陕西的也很好,面也很好。

家园 在新疆我吃过一种特殊的肉夹馍

肉是现炒的小炒肉,然后是用辣椒,蒜苔作为配菜,放点香菜。

然后夹在馍馍里面,有哪位河友知道这是哪里的吃法嘛?

我个人总感觉不是陕西本土吃法。个人猜测啊。

但是,味道是没得说的,非常好吃。

可惜在其他地方都没见过。好怀念。

家园 啊,铁皮柿子前几年在大连的时候还很常见

不过看着是大半是绿色的,只有头部有点红色,怎么看都像没熟的样子,原来是就是这品种,绿的也可以吃啊

哪天回大连了,高低得尝尝~~

家园 有菜的都是异端

白吉馍加腊汁肉才是正宗!

家园 陕西人吃夹馍,也是号称馍夹一切

不光是夹肉,啥都可以加,馍也不是只有白吉馍一种,也有用发面馍特别软的,叫“老头乐”,因为老年人牙口不好吃不了白吉馍,发面软馍就没问题。

想夹什么夹什么,不过要做的特别好吃就不是那么容易了

家园 那要不要加肥肉和油汁呢?

肉是热的好还是凉的好呢?

我喜欢加青辣椒。

家园 老头乐啥样的,就爱好白吉馍

喜欢那个硬劲。

香得很。

家园 在西安吃过蛋夹馍

一个煎鸡蛋两个咸蛋黄,加点别的小菜,坎比肉夹馍。

家园 曾在山东买过一块锅盔,

太硬,切成小薄片吃,味道还行。

家园 相当可以啊,我喜欢那面香。锻炼牙,哈哈哈。
家园 岁数大了,精力不济

您是风采依旧

家园 宁德的光饼,上面赭色下面白色的小圆饼(烤箱烤出来的效果)

上面赭色下面白色的小圆饼(烤箱烤出来的效果),中间有小孔,

这个福建宁德现在还有啊,上面也没有芝麻,立夏的时候还会剖开光饼夹用笋,肉加酸菜切成碎末炒的馅吃。

通宝推:燕人,
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