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主题：资本之邪恶 -- 拿不准
阿省工厂900+确诊！竟强行复工！85%员工不敢上班！视工人性命如草芥！
是北美最大的COVID-19疫情爆发点之一，
该厂仍在继续努力，
以防止新冠疫情继续蔓延。
按计划，该厂周一将重新开放。
阿省卫生部发言人说，
目前在阿省共有2958例COVID-19活跃病例
很大一部分
与位于High River附近的嘉吉工厂的
新冠疫情暴发有关。
公司的2,000名员工中
有917名员工测试呈阳性。
在一名工人死于COVID-19之后，
该厂于4月20日关闭。
食品和商业工人联合会（UFCW）
总裁托马斯·黑森（Thomas Hesse）说：
“除非能被确认卫生等各方面都安全，
否则该厂不得重新开放。
最近几天在美国，
很多关闭了两周的大型工厂
已经重新开放，
但是一些工厂重新开放后，
诊断数量持续飙升，甚至翻了一番。”
周末，工会对600多名工人进行了问卷调查。
85％的人表示他们害怕重返工作岗位，
而80％的人表示他们不希望
该工厂在周一重新营业。
食品和商业工人联合会正在寻求
阿省职业健康与安全委员会（OHS）
的停工命令，
并且还对嘉吉工厂和阿尔伯塔省政府
提出了不公平的劳工实践投诉。
黑森说，
阿尔伯塔省劳资关系委员会
此前计划在周末安排紧急程序以解决此事。
嘉吉肉工厂表示，
它正在回应工人提出的担忧，
并将提供个人卫生防护设备
并更改政策以提高安全性。
但是黑森指出，
不公平的是，
工人和工会没有参与
与嘉吉管理层人员的讨论——
此前他通过新闻才得知
该工厂正在计划重新开工。
他表示：
“没有一个法治文明的国家
会把人们置于这种危险之中。”
就业律师安德鲁·蒙克豪斯
（Andrew Monkhouse）表示，
由于工厂已被批准重新开放，
工人面临非常危险，易感的工作环境。
他指出：
“显然，我们需要平衡生产粮食的同时
还要照顾每个工人。
在完成工作的同时，尽可能地安全。”
“现在已经制定了能够解决这些分歧的程序，
并希望能够使粮食生产再次滚动。”
蒙克豪斯表示。
该工厂的员工对工厂有诸多不满
指责该公司无视社会隔离政策，
并试图诱使他们提前结束自我隔离。
加国政府宣布COVID-19大流行之后，
嘉吉高层并未对工厂进行预防性检查。
在工厂数十人已经生病之后，
由阿省职业健康与安全委员会进行了
实时视频检查后
就轻易得出结论，
该工作地点可以安全地保持开放。
现在职业健康与安全委员会
现在正在重新调查该工厂，
嘉吉公司高层表示，
省级卫生官员将出席周一的重开仪式。
该工厂表示，
生产车间已安装了防护栅栏，
以便在员工之间留出更多的空间，
并且在无法使用防护栅栏的地方
让员工戴上口罩。
但是黑森说，工会对此不满意。
工厂要做的是
一直提供更好的防护装备，
以及在工人和公司官员之间
定期举行持续的健康与安全会议。
他说：
“这太荒谬了，
现在要求数百名工人涌入该工厂复工，
每天杀死4000至5,000头牛都没关系，
而如果您在公园或者酒吧三五成群，
您就将获得罚单。”
黑森和蒙克豪斯都认为，
如果一些必要政策没有实施，
并且该工厂仍然于周一重新开业，
那么工人可以行使自己的权利，
在必要时拒绝不安全的工作。
蒙克豪斯说：
“当工人感到危险时，
他们有权停止工作，
他们拥有这项权利。”
该工厂每天加工约4,500头牛，
占加拿大牛肉的三分之一以上。
目前最新情况是，
员工仍然返回该厂复工了。
虽然加拿大的疫情总体确诊数，
算是趋于平稳并且稳中有降，
尤其是阿省的小伙伴，
还是不能掉以轻心。
因为阿省是重灾区！
昨天小编出门去超市采购食材，
发现很多老外朋友还是不戴口罩，
三五成群的去买奶茶吃饭。
大家还是要小心！
很多人即使面临生命健康的威胁，也不敢抱怨，因为怕失去这份工作后就拿不到PR身份。
当被问到对加拿大这个国家的印象，很多人可能会脱口而出的一个答案是：牛肉好吃。
是的，加拿大本地生产的牛肉，品质高，口味好，价格便宜。五星级酒店用来做牛排的顶级牛肉，普通加拿大人在Costco超市就能买到。加拿大的牛肉出口中国、日本、韩国等地后，作为一种高端食材，也深受国际消费者青睐。
然而，在一桌桌珍馐佳肴背后，享誉全球的加拿大牛肉，却藏着千万移民工人的血泪。
加拿大最大的一家牛肉厂，在爆出1560例新冠肺炎确诊、且已有工人死亡的情况下，今天正在照常营业。老板以奖金为诱饵，打电话给确诊感染后在家隔离的工人，劝导他们回肉厂上班。当工人告诉老板，他还在咳嗽发烧，肺部仍感不适时，老板说：“你那只是流感，咳嗽两声不要紧的，你的身体状况完全适合回来工作。”当一位为公司奉献了23年的亚裔移民女工人，在肉厂感染新冠病毒，最终痛苦身亡后，全公司上上下下噤若寒蝉，没有一个人打电话联系这位女工人的丈夫说一句安慰的话。
这家肉厂，就是位于加拿大卡尔加里，在全世界都赫赫有名的嘉吉肉厂（Cargill）。该肉厂平均每天屠宰加工4500头牛，为加拿大提供40%的牛肉。至今，加拿大卫生官的官方说法是，出自这家疫情工厂的牛肉，仍然是安全的。
加拿大嘉吉肉厂的2000多名员工中，移民和持工签的外国工人占绝大部分，包括中国移民、菲律宾移民、越南移民、泰国移民、墨西哥移民、非洲移民等，很多人英语水平有限，来做这份工作就是为了留在加拿大。
从越南移民来到加拿大的亚裔女子西普（Hiep Bui），在嘉吉肉厂工作了整整23年。她的工作是在冷藏室里，日复一日地，把碎牛肉中的骨头挑出来。
刚进厂时，她44岁；2020年，她67岁。原本，她再工作几年，就可以攒够钱退休了。然而，这位勤劳的女性，最终一辈子也没能等来一段轻松的时光。
4月16日，西普像往常一样在冷藏室工作，突然感到身体不适，但她坚持到了下班。4月17日，她请了病假在家休息。4月18日，病情疾速恶化，她被送往卡尔加里医院。4月19日，她死在了病床上，死因是新冠肺炎。
短短4天的时间，一条命没了。
西普的丈夫，同为嘉吉肉厂员工，也已被确诊。
当CBC的记者来到西普家中，询问西普的丈夫，嘉吉肉厂是否有打电话表示哀悼，这位丈夫木然地摇了摇头。
记者问：“你对此感到愤怒吗？”
不太会说英语的越南男子，通过一名翻译员，告诉记者，他不知道自己是否生气，他只是感到麻木。
“我非常，非常难过，我无言以对。我知道我再也见不到我的妻子。”
尽管收入受到疫情影响减少，但嘉吉肉厂仍拥有数目庞大的资产。去年1年，他们的净收入就有$25亿。然而，疫情之下，他们依然选择用员工的生命冒险，来维持营收。
一位工人说：“说实话吧，他们根本不在乎员工的死活。他们放话说，他们可以随时换人。”
疫情爆发后，多名员工匿名接受了CBC的采访。他们透露，嘉吉肉厂工作环境恶劣的问题存在已久，很多员工在工作中受伤，有的人因为长时间在生产线上处理生肉，导致所有的手指头全部变黑；有的人膝盖受伤，现在每走一步路都要承受钻心的痛苦。
员工们向CBC描述了他们工作的“血腥”日常：
当你踏入嘉吉工厂后，首先扑面而来的是浓重的动物死尸血腥味。
肉厂内的一个主要工作设施，是“杀戮地板”（kill floor），工人们在这里切开牛的喉咙，给牛放血，剥皮，再用钩子把牛的尸体悬挂起来。
接下来，就是生产线加工了。工人透露，在生产线上，同事们是“胳膊肘挨着胳膊肘”地挤在一起工作。每天，生产线上的工人要在8个小时内一刻不停地切肉。
而最令工人痛苦的，是生产线移动的速度，已经达到了导致工人受伤的速度。
一名工人说：“我的手指甲全是黑色的，不光是我，所有的员工都一样。因为生产线太快了，你必须不停地抓肉，你的手已经无法进行血液循环，很快就会麻木。”
“我的一些同事，不仅是一两根手指，是所有手指，全都黑了。”
一名工人最近在切肉时，因为太过匆忙，不小心切断了自己的3根手指。
一位需要每天不断搬举重物的女工人说，她的膝盖已严重受损，现在连走路都困难。
但是，很多员工即使受伤，即使感到自己正在被公司“压榨”，也不敢公开抱怨，因为他们怕失去这份工作后，就拿不到加拿大永久居民身份。
嘉吉肉厂拥挤的自助餐厅
成为全加拿大最大疫情爆发点的嘉吉肉厂，在短暂关闭了14天后，5月4日宣布重开。
公司用提供奖金的方式，利诱员工继续在危险的环境下工作。
一名员工的妻子说，嘉吉肉厂打电话给她确诊了新冠肺炎的丈夫，叫他回去上班。尽管丈夫告诉公司，他现在仍有症状，但公司却云淡风轻地说：“你那只是流感，只是咳嗽，你已经完全适合回来工作了。”
员工们透露，在肉厂爆发疫情后，尽管肉厂采取了部分措施，但由于工作性质要求，员工们仍然需要和同事们近距离合作。
一位员工偷偷拍下了嘉吉肉厂更衣室拥挤、肮脏、混乱的状况：
一名环境卫生学教授指出，在很多发达国家，人们只是从超市中买到包装好的牛肉，但这些牛肉的制造过程，却像一个黑匣子，从来没有人想过这个问题。
“希望这次疫情的爆发，能让更多人关注到肉厂员工可怕的工作环境，并推动一些改变。”
希望在这家肉厂工作的华人同胞们，注意保护自己，全家平安。
- 待认可未通过。偏要看
冷冻保鲜保存，不会把新冠病毒也保存下来？
- 待认可未通过。偏要看
把病毒存放在零下几十度的环境保存，可以参考一下。
- 待认可未通过。偏要看
另外您的图直接浏览器可以访问，但是原论坛做了外链的限制，在河里看不到。估计以后只能上传到自己的图片空间再使用了，或者您原图来源若是未限制外链的新闻类网站，将地址用于河里引用多半可以看到。
吃也先炖半个钟头
市面上的进口牛肉一般是澳洲和巴西的，澳洲的肉质比巴西的好。国产的牛肉注水多、成品有杂质（加工环境差），市面上几乎没有正宗黄牛，不小心就买到退役奶牛。
进口冻肉（牛膝盖以上的腱子）才40/500g，显然进口的更经济点。
贵的时候35.8，感觉比吃猪肉划算。坐标南京。
回国之后确实没有吃到什么好牛排
不知道是肉质的原因，还是我处理的不对
美国的好牛排都不用腌制，直接上架靠，撒点盐巴就特别好吃
国内山姆店买来的牛排总是做不出来那个鲜香味道