主题:【原创】养生漫谈:从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子
题目本来想取一个哗众取宠的,叫 长生不老术。长生很难,追求的是不老,追寻那青春之泉。
这是很多牛人追求的目标,如秦始皇帝。但是,真正长生不老的人没人看到。最近一段时间,分子层面上的一些发现,对衰老的研究有了不小的进展。
硅谷的一帮科技富豪投入了很多钱,也开始关注的如何长生不老了,甚至有个狂人提出能活1000岁的人已经出生,意思是讲最近100年或者更短时间内,人类能找到衰老的成因,从而可以避免衰老。大家可以google 一个词,Biohacking. 有一堆老外在关注这些事情。
当然,在我看来,这种对抗衰老的方法跟古代炼丹师没啥区别。 期望有一个神奇药片能解决衰老问题。这个,可能还是很难的。
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这个暑假,要升六年级的小外甥来我家呆了四十多天,对他的饮食作了调整,最后减重20斤(62.x to 52.x kg,父母过来接他时都惊呆了。人变帅了,灵活了,注意力相对集中了。对父母也进行了洗脑,承诺回去改变饮食习惯了。
开暑期学生减肥班,绝对赚钱。
是的,主要是饮食。
我每天早上起来做饭让他吃饱,同时洗脑(戒断各种垃圾),90%超市中的东东都是垃圾。
小孩出生后,我就开始增肥了,那时我才30出头岁。那时工作忙,没太关注身体。
2009年到10年,我在MIT生活了一阵。那时饮食更不好,早上会吃一大碗鸡蛋面,当然自己做的,每天中午去MIT的Stratton Student Center 吃饭。那里只有一个摊点算是能吃的,那就是beef teriyaki。在那儿可能吃了至少半年。
回国后,体检发现脂肪肝已经中度,体重远远超重。
开始被老婆逼着跑步,刚开始很痛苦,后来爱上了跑步,最长可以跑个半马距离,每天不跑不爽,但是体重还是很降不下来。但是在跑步过程中,碰到了很多减脂人群,接触到营养与运动相关知识,开始对营养学感兴趣。
生物相关知识,高中后就没学啥了,但是架不住有兴趣啊,拿出科研的劲头,阅读了大量的文献。现在不是吹牛,已拿半个营养学位了。
身体方面,体重也下来了,肌肉也上升了,两年内,体脂率已达<15%。更重要的是精力有很大改观。同时也开始影响家人(虽然有时很难),但总算是向好的方向发展了。
最后感触,也就是对应题目而言:
1)分子层面, 各种pathway (通路)对新生代谢的影响,对慢性疾病的影响,有了很多进展,但只能说是目前水平,只能说是理解,要到应用,还有很长的路要走。因为现在的发现,大部分是基于Mice Model,人类和老鼠还是有很大区别的。真要推广的人类,可能没个几十年不行,因为是针对慢性病或者是衰老本身,验证时间极长,同时要在人身上做实验,很难很难。至少官方机构是不会轻易改弦易辙,对营养学的很多错误或误导的观念进行修正。
2)复杂系统:我对复杂系统感兴超由来已久,后来Taleb的书也深得我心。其实,他的书也是涉及复杂系统、复杂世界背景下的世界观与方法论。人体是一个复杂系统,只是在分子层面弄清其机制可能远远不够。在相当长的一段时间内,人体对我们来说还是一个“灰盒”,比黑盒好一点。对于复杂系统,我们无法直接看清楚其因果联系,只有相关度(相关还是几率的)。更重要的是,复杂系统一般是层次化的,下一层每个单元搞得再清楚,也无法预测上一层的“突显”(emergence). 有时,加上点哲学方法论可能是比较可行的。
3)至于世界观与方法论,反脆弱算一个,而且越接触,感觉越有味道。因此,我成了Taleb的粉丝,只限于这几本书。
4)现在饮食的最大的问题,是饮食的工业化,它追求的目标是利润,而不是健康。我们饮食的目标是健康。两者目标是不一致的。所以现代超市中转一圈,90%的东西都是有问题的。这个几乎无解。所以Taleb 最新的一本书SITG,强调不能风险转移,比如饮食工业的人要吃自己生产的东西....
有点时间,先啰嗦这些,回头慢慢再说。
搬个板凳来听。
严重同意!
坐等续篇。
自身体验,控制体重,饮食绝对是主要原因。但是如果只是靠饮食,在体重下降后,可能造成身体的不适,所以锻炼需要跟上。
现在的流行理论太多了
我目前的策略是加大肉类和蔬菜的摄入量,降低主食的摄入量,适度控制食量,撸铁+有氧,暂时还没有看到效果。
先考察家族史,其实就是看看遗传。
如果遗传好,就不必太小心,正常生活就行,也就是吃喝玩乐,休息,锻炼都悠着点,不要太极端就行。
如果有哪方面遗传不行,就针对那方面改善。
象我,父母双方家族基因都算可以,长辈都是80多,90多才走的,我奶奶快百岁了还健在。我就没太在乎吃喝,当然也不是胡吃海喝,就是没多少忌口的。
但是从我妈那里遗传的牙不好,所以现在我是完全不吃甜食,不喝甜饮料,注意刷牙漱口。这么多年,牙保养得比我妈当年好多了。
比如我,我觉得我自己的易胖体质是我父母的和。
当然我生活习惯也有不好的一面,现在正在努力减肥中。
一, 单靠节食,有些人是可以减肥成功的,比如我儿子。他小学4年纪刚过来加拿大时,大头小身体,麻秆一条,他妈就急啊,变着法儿地填(当然厨艺也爆涨),最后到高中,小胖纸一枚。高中毕业那年,pokemon go,他正好也没功课要赶了,暴走,随后进大学后主要通过节食,硬是瘦下来了。如今那个样子,把我们心疼得,觉得投资的潜力股缩水了。
但就因为这样,我们发现节食有效,于是我也开始节食减肥,腰围从36下到33左右吧,最近开始加大运动量,胃口又上来了,似乎减得慢了。
二,早餐的重要性。在我们家我负责早餐,所以这一块希望您也仔细讲讲,我们切磋。
wiki上有解释:
Grinder (biohacking),
Do-it-yourself gene therapy; p
Do-it-yourself intramuscular gene injection;
Nutrigenomics: using nutrition to hack/take control of the human biology
其中最后一个跟本文所述有一定关系。
但是老外找一种 Magic Pills ,我估计行不通。
我也想起个炉子,练一颗九转紫金丹,吃了它永葆青春。