主题：长寿纪闻 -- 弦音醉舸

前日写了“王叔和论食宜”，有好友问“王叔和的观点和现在饮食金字塔观点是否相近？”在线答复曰：这类经验式的话语与现代营养学有着不同的出发点，后者讲求营养定量摄入保证均衡，是外求式的，前者讲求的是身体笑话熟悉的食物可以最少的身体消耗及负担，在此基础上适度补充！方向不同，实践差异！再说人体的潜能（消化吸收能力）对环境有不同的适应度，调控好可以从很少的食物中吸取最多的营养素（反之，填塞未必有益！）......辟谷是这个方向的极端！

不仅中国传统文化中对饮食有这向的认知，伊斯兰文化中也同样有这相近的论述，不过是以斋月的方式来实践。我在摩洛哥时，穆罕默迪亚市长来就诊时，带了一位法国“掮客”（我对他的直观认知，没有深入了解），聊天中说他每天只吃一顿，已经连续20余年，精力充沛，从无不适，同时还向我了解中国的神奇红色果子事宜（他表述不清，听下来像是枸杞），那么，他的一日一餐之外，估计还是有其它摄入，但从食物的角度而言，当时还是被他一日一餐的实践触动到了！

传统文化中不仅有这番理论，文献资料里散在记载的长寿案例，也大都能契合这套理论，录几则如下（不限于食物）：

明.丁元荐《西山日记》：百余年相传临清有王士能，年一百三十七岁，人问长生术，曰：无有也。曰：我生平不娶，无喜怒。叩以前代事，曰：一身而外，吾不与知矣。

明.张宁《方洲杂言》：盖自来生长草野，世无服役，不过垦植收敛，或食松榛实，蔬参菊苗，饮泉水自相煦沫，不知有营度忧虑事，平生不经尝五谷丰腴之物，清淡安全，所以致寿.....人能不以外物劳心，而又淡薄于世味，久而不渝，自足致寿。彼偃仰呼吸，以求炼形服气，适徒自苦耳。

明.郑瑄《昨非庵日纂》：予乡有老人，九十余矣，而啖气不减少年，予问以服饵之法，答曰，“吃食须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充肌;粗快则只为糟粕，填塞肠胃耳。”

明.谢肇制《五杂俎》：余见高寿之人多能养精神，不妄用之，其心澹然，无所营求，故能培寿命之源，然世间名利色欲之类，澹而不求可也，读书穷理，老当不倦，若徒贸贸玩揭，寿若彭聃，何益之有？

清.王士正《居易录谈》：康熙三十二年，京城东田家老妪已百三十岁，日饮啖止水米一酒杯，昼夜危坐，形如婴儿。

清.赵翼《檐曝杂记》：有老人九十余，某公尝问何以得寿，答曰，“好吃的不多吃，不好吃的全不吃。”

当然，关于长寿，饮食欲望并非全部，基因也是一大因素，估计文化也是一种因素，目前最长寿的老人中，有两位著名的文化界人士：周有光（108岁）、杨绛（103岁），两位还都是常州人（民国时无锡属于常州，即便现在，无锡、常州的人文甚至经济依然是极度相似。），传统江南文化中是否也有一种长寿的文化基因（仅限于文化圈），有待考证.......

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