主题：【原创】白俄罗斯与乌克兰游记 (1/5) -- 顾剑

冷猪油谁受得了？

作为湖南人，中学学到历史（地理）大航海时代到来，对中国的影响（物质方面）就是南美的辣椒、红薯（地瓜）、土豆（马铃薯）、玉米等作物（植物？）流入中国。

当时就觉得原来我们湖南人古时候（明朝之前）不是“辣不怕”！

后来又了解到，中国古代，辣味的调味品主要是——芥末！！！（大误！！！）现在说芥末，一般是指辣味牙膏（咳咳），我就只吃过一两回海鲜，所以很少碰那玩意，所以是鬼子那边舶来品。

而古代中国的芥末（绿芥末?）好像是指芥菜的种子制成的酱（有药用、调味——辣味）

11区的芥末（黄芥末？）是山葵的根/茎（我头一次看就像海参状的萝卜）磨成的。

我的理解大概是这样。估计有点不大对～

我只是看着文字，想起那种甜腻腻的感觉，胃就受不了了，您这早餐的糖分也高了吧

过去盐铁专卖，不知道是不是能吃上盐就代表富贵，感觉鲁菜的味道整体偏咸，还不是一般的咸。

而且鲁菜沾了孔夫子“食不厌精、脍不厌细”的光，对原料的选择和制作方法相对讲究，小弟的祖父就是山东人，伯父家里现在还有孔德成的墨宝，听说过去请朋友吃饭，至少要提前一周发帖，然后准备食材，熬炖汤料，您想想吃顿饭有多麻烦吧。

不仅菜品的烹制繁琐，酒席上的规矩也特别多，主宾座次有规矩，敬酒顺序有规矩，客人回敬有规矩，男女有别也是规矩，甭管身份多高的女人也不能同桌吃饭，男宾们谈笑风生，酒得用热水温着，三钱的小酒杯，端起来啜一小口又放下，一顿饭得吃几个小时，菜凉了也不行，吃一顿饭菜总要撤下来热上几回。

种种繁文缛节，不一而足，大量的时间和精力都浪费在对形式的追求上了，对菜品本身味道的重视则远逊于其他菜系，比如川菜。

敖德萨州是乌克兰最大的州，比克里米亚还大。分为北部和西部两部分。其中西部地区英语叫做Budjak，属于比萨拉比亚的一部分。北部一直是传统的乌克兰领土，西部在1812年并入沙皇俄国。1917年十月革命之后西部并入罗马尼亚。1940年斯大林出兵占领比萨拉比亚，然后把Budjak并入乌克兰，归敖德萨州。

敖德萨市只有在苏德战争爆发之后才被罗马尼亚短期占领过。

工作强度大，吃得好点正常的。现在早就不敢这么吃了，连黄油也不敢碰了。

俺爹当年跑到那些穷困县去上课。当地县委教育局招待，就用这种没洗净的牛小肠来招待客人。说没洗净，就是指外边冲洗一番，里面的东西留着，然后放到锅里蒸。一会儿出来了切成一段段的，便给客人吃。边夹边劝，说“当地名菜”。

我同事去支教的时候吃过，刚开始还觉得没法下嘴，后来吃了几回觉得还不错。听他的口吻，很有那种“猪血肠”的味道。

这大概就是越穷，吃的花样就越多吧。小时候我烧黄蜂窝，还生吃过黄蜂仔。现在大概没几个孩子敢这么吃了。

吃过的话，就不会觉得咖喱可怕了！

四川潮湿，容易得关节炎等疾病，吃辣椒可以去湿，有利健康。四川可是天府之国，你那是什么四川朋友啊。

现在只有吃到培根烤肉片的味道是才能怀念一番。

中国本地化的 咖喱牛肉 也很好吃

实在饿的没办法，连人都会吃 --- 当然希望这只是过去，以后永远不会再发生。

无论是教授还是你所谓的另一派,只要他们所说的有不合理的地方任何人都可以指出来,这是最基本的原则.

受不了别人批评,就不要写与政治相关的争议性的部分,老老实实的写游记不是很好吗?游记又不是政论文,完全可以避免争议性的政治内容.

既然非要夹带政治性的充满争议性的话题还乐此不疲,就不要怪别人批评.

难道写了游记就有高人一等的权利,就有不受批评的权利? 这和富人贵族可以不受法律道德制约,穷人平民就必须要受到上述制约的逻辑有什么区别?

某些人口口声声讲平等和民主的时候,脑子里恰恰缺乏这一基本逻辑.