主题：【原创】住在香港的所见所闻 -- mela
我记得广东人很爱吃鸡的，香港应该也差不多。冰鲜鸡与新鲜鸡价格分别要多少？
另外，你说的新鲜鸡具体是哪种形态的？我对菜场不了解，但是卖的鸡一般有这些形态：
1.活鸡；
2.杀好不久的整鸡，没有冰冻过；
3.冰冻鸡，一般都按部位拆分好了，冻得硬邦邦的。
记得以前内地有输港活鸡的，后来闹禽流感，停了一阵子。现在只输冻鸡了吗？那香港市面的活鸡是不是都是本地养殖的了？
不知道香港有没有规模化的养鸡场，如果是走地鸡，5倍的价格倒也说得过去。
另外，赞同河友小科的建议，多写一点具体数字。
不过连锁店，特别是全国规模的连锁店味道就不怎么样了，他们的汤料都是由中央食堂制就现场勾兑而成。至于购物和商业中心里的拉面店，场地租金不菲，所以价格较贵但是味道还不如高级一点的方便面。至于海外特别中国还有港台的所谓日本拉面店，更是徒有其型而不得精髓。
拉面要义，一曰汤，一曰面，一曰料。汤主要有白汤、豚骨、鱼介，可另配盐味或大酱或醬油。面有粗细，手擀机制之分，韧性最关紧要。料中之重是日式叉烧肉，常见有昆布、煮笋片、葱花、甜玉米、大头菜等等。最重要的还是汤，那些人气店不传之密都在汤里，所费人工时间和火候比例，决定了真正的拉面店只能小规模经营，手艺也是师徒相传，徒弟出门不是开分店而是另分家。
最有名或者所谓海选的有名拉面店，顶多有几家分店。我吃过或是想吃的（多是浓厚豚骨汤面），且可以推荐给大家的有：
二郎，本家在庆应塾大学南门附近，终日排队可绕楼三匝，新宿歌舞伎町附近有分店。
桂花，在新宿歌舞伎町门外，二层狭窄小楼估计尽可容10余名客，特点是油炸蒜味。
青叶，本家在中野，鱼介味，曾经位居全日本海选三甲。更有店主绑架事件发生过，好像和勒索制汤配方有关。
大盛轩，本家在池袋，以かけ面（面汤分离，或蘸或泡）出名，始祖老头子活人坐在门口可以一见。
不好提名，池袋北口是拉面激战区，找小店进去试一试不妨。
除了拉面之外的面食，还有日本乌冬（写成汉字是馄饨，其实就是面条，以鲣鱼昆布味为主）、四国讃岐最有名，香山县号称乌冬县。荞麦面，著名的过度阐释的日本食品。另外中式的担担面，干式担担面（好像武汉热干面），最近几年山西刀削面也很流行，那是我的大爱。不過奇怪的是日本少有牛肉麵（除了中華料理的牛筋面之外）。
题外，200-300日元以上的日本方便面也很能再现名店（如上面提到的青叶）味道，可以带回国分享或是多尝品味。
參見【美食记忆】麵和牛肉麵的回忆
一般冰鲜鸡好像是3-40元，新鲜鸡是指运到菜市场养在笼中，价格是百多元至二百多元，视重量和要求而定，如中秋节这种节目一定会贵。
活鸡都是从内地轮入，香港自从禽流感，不能私人饲养鸡只。大型鸡场已经没落，很多人对这政策有微言，但昂贵的成本，以及公共衞生政策下，亦无可奈可。
反观本地菜农因为近年兴起吃饭鲜有机菜，还勉强支撑存在。
确实经常看到港人游客，连早班上班高峰也不鲜见。一群人五六人，堵住出口不知避让，背包客也不知道放下背包容让他人。更招人嫌的是静悄悄的车厢里，只听见他们鼻音浓重的港语声声。
不知道香港人如何笑话内地游客，自家出门在外也是招人嫌弃的。
不过还是忍不住要吐一下玻璃碴子，女生喜欢看晨大文章的，少唉......
想请教一下楼主对香港左派的看法，似乎左派行事的风格和右派不太一样？左派在香港的基本盘是哪块地区？右派呢？在楼主眼中，叶刘淑仪算是哪一派的？香港人是不是很佩服长毛和那个在立法会说黄金首饰都被强国人民买走了的人（抱歉名字没记住，也懒得查了）？
您写十二篇OK，下面可否进入河友答疑时间？谢谢！
此前没听说过，查了一下Wiki原来是九州福冈出身，话也忒大了。大概是导游忽悠吧。吃日本拉面去一欄等连锁店（特别是名扬中国游客的），如同久仰北京烤鸭却到中国肯德基。
拉面名店多是小店，店面狭窄拮据，和店主对面居座不过十者多，而且价格亲民，一般650到750日元之间，加料另算。
長毛，黃毓民，大嚿累次在立法會擲物是講道理？范國威，毛孟靜去中國化是講道理？號召佔領中環是講道理？公民黨找一個不識字的老太司法覆核港珠澳大橋是講道理？公民黨為外傭爭居港權是講道理？
是：
1月1日：新年(周二)
2月10日：农历新年(周日)
2月11日：农历年初二(周一)
2月12日：农历年初三(周二)
2月13日：农历年初四(周二)（补假）
3月29日：耶稣受难节(周五)
3月30日：耶稣受难节翌日(周六)
4月1日：复活节星期一(周一)
4月4日：清明节(周四)
5月1日：劳动节(周三)
5月17日：佛诞(周五)----》这个不知道是个什么节日
6月12日：端午节(周三)
7月1日：香港特别行政区成立纪念日(周一)
9月20日：中秋节翌日(周五)
10月1日：国庆日(周二)
10月14日：重阳节翌日(周一)
12月25日：圣诞节(周三)
12月26日：圣诞节后一天(周四)
17天可真够多的。上半年多，下半年少。
但是，就中国这些年来碰到的这么多事情上看来，这个世界上没人做事够地道的，或者说，中国碰到的尽是些不地道的人，不地道的事，香港左派再不地道，也不可能比中国这些年来碰到的事更地道。如果中央政府敢让香港的左派更不地道些，香港早就成废墟了，也轮不到你在这里发言了。
老闆可以不給僱員假期.
反23条，
反国民教育，
庄丰源案及以后的双非问题
( 怎么认证会员发帖还要待确认，借你的帖子再发一次试试看 )
奇文共赏 ~~ 号称香港才子的杰作
陶傑：王維基無牌出局，三大死因(转载)
1，槍打出頭鳥，永遠係中國文化。王先生以一副美國式進取姿態，以為講性格、講Mission Statement、講民意，以為參加American Idol, 而不知道向中國人的政權求一個牌，要跪低。
2，香港人失憶，忘記了二〇〇八年十二月，王維基剛入主亞視，聲稱「不做中央十台」，「不靠大陸佬廣告」，得罪了共x黨---永遠記住：香港人失憶而天真，而共x黨係靠Keep檔案統治的，你昨天小便幾多次，你不記得，但你三代祖父在一九五一年十月七號講過什麼反動話，經街道組長報告，共x黨今日仍清楚知道，永不遺忘。
3，你有性格？梁特也有性格---就是包頂頸，「吹咩」？然後笑笑口欣賞你青筋暴現。
p.s. 一年前我與多名好友打賭：梁特絕不會向王維基發牌，賭注一千。我又贏了，請有關人士將一千元捐愛護動物協會。謝謝。
電梯裏的異味 陶傑 (转载)
電視牌照風暴，出現特區權力階層的互咬：「經濟局長」出來宣佈，一片唾罵之下，說是行政會議的決定。
行政會議召集人說：我們都有不同的建議，但特首是那個力排眾議自我決定的人。
立法會主席看不過眼，說：即使行政會議人人一致反對，特首一人即有權力推翻。
矛頭所指，至為明顯。特首梁振英一巴掌再摑回去：過去的行政長官，從來沒有過不聽行政會議大部分的意見。
一個極其醜陋的決策，就像香港的商場，拖男帶女的自由行和購物的師奶，人來人往之際，地板上忽然出現一堆糞便。是誰排洩的？你推我，我賴你，無人願意承擔。
不發牌給王維基，如果真的合乎「程序公義」，就是一件對社會有益的好事。既然是好事，理應個個出來領功勞。只有人人心裏明白：這是一個如糞便一樣的決策（ A shitty policy)，才都你推我，我不認是我，不，是你。
或者一幫人擠在電梯裏，忽然有一個無聲的臭屁昇起。彼此你看我，我看你，有女士開始掩鼻，面露厭惡神色。電梯裏的人也沒有一個承認，只盼電梯快點到，開門，各自散去。
本人讀文學出身，文學講究品味，所以十年來，我都不會用糞溺和臭屁做文學的譬喻，因為語文是我的工具，對於我，語文是崇高的，就像一個雕塑家，絕不會在大理石上塗一層黑漬，這是對語文的污瀆（Defecation of Language）。
但是今日不得不破戒，我不會那麼「偏激」，由此而演繹為特區十六年，香港像一部擠擁的電梯，電梯雖然是英國人留下來的機械文明設計，但今日由一個三流的電梯操作員亂按鈕胡亂駕駛之下，又惡化為一個「屁人治港」的超級敗局──不，天可憐見，我怎可以這樣「偏激」呢？所以，Put it this way，將這個專欄，逼出一連串糞溺臭屁的比喻，而且還效果貼切，客觀平和一點講：我認為這也是香港特區政府這個「人民當家作主」的梁班子的一點小小的成就。
梁班子的擠擁電梯裏，屁出現了；香港電視巿場的地板，也赫然有一堆糞便。如果你是林煥光，還有許多英國人教出來、跟本人一樣有教養的人士，不幸擠在電梯裏，遭到異樣甚或鄙視的眼光，又因形格勢禁，無法明言，你也不甘心，雖面對觀眾，但你的咀角下巴，一定朝站在身邊的那個臭屁之王的方向，一努。
陶傑
在反讽呢！
不过我恐怕没有看电视剧的耐心。这和前面的讨论有什么关系呢？