主题：舌尖上的蛮夷 (1) -- 石头布

前美国空军中有6.7万名妇女，占美国空军总数的15%；其中共有近千名女飞行员。

而中国的女飞行员人数是多少呢？看看下面的报道：

“1949年10月至今，中国空军已培养了8批300多名女飞行员。2009年从全国20万女学生中选拔的22名女生开始接受战斗机培训，最后只有6人顺利完成学业。他们成为了中国第一批女性战斗机飞行员。”

也就是说，到目前为止，中国总共才培养了328名女飞行员，现役的女飞行员人数是52名。

其实我想强调的是，都什么年代了，还认为女性比不上男性。

欧盟好像是食品安全要求最严格的。

俺是假设她是以五谷杂粮为主要营养和能量来源──蔬果素在俺眼中那是超人的存在。可五谷杂粮不搞熟了，消化吸收会不会有问题？有农业的时候早就有了火。好像人类没有长期这么进食过，这可是个创举。

另外，怎样找到本地的farmer's market？他们的价格和质量管理一般怎么样？

但都是军用运输机的飞行员。

歼击机的女飞行员是2009年开始培训的。

俺从来不认为女性不如男性，但平等不在于大家干一样的工作。

芹菜原产地在欧洲。中国古代的芹菜是另一种菜，跟现在的芹菜是两回事，就像柿子和西红柿一样。白菜原产自中国南方，黄河流域的古人也吃不到。

另外俺说现在常见的蔬菜，都是千百年来从几万种野菜中优选出来的，你说不值得反驳，就有意思了，显然是对农业史不甚了了。

盐吃多了没关系，可以无害地从尿里排出去？这种说法是不对的。盐吃的多，身体为了排盐，必然多饮多尿。这种强烈的“冲刷”，不仅是钠排出去了，连带的也会把不多余的钙和钾也排出去。这也是为什么俺说多吃盐会导致骨质疏松和钾的流失。

但关于排钠也将钾带走的问题，我想再说一点。

所谓的钠带走钾是指在体液中钠离子水平显著降低的情况下发生的。如上次回复中所说，钠离子在体液中的浓度大约140mM，而钾离子是4mM，细胞内钠离子大约10mM上下，而钾离子则达到150mM左右。细胞膜内外维持着内钾外钠的离子平衡。在细胞外体液中钠离子浓度没有显著变化的时候，细胞内的钾离子是不会有太大变动的。如前所述，饮食摄入的钠不会改变血液中钠离子的浓度，因此，排钠带走细胞内的钾实属无稽之谈。相反，如果在身体大量出汗而失去钠的时候不补充氯化钠，会导致细胞内钾离子流失。原因不是因为排钠，而是因为体液中钠离子水平降低。

时隔几年更记不清了。五谷杂粮也许吃的不多，我想如果吃的话应该要煮熟吧。

farmer's market一般google吧，google map 也好用。价格一般较超市高，质量管理是没有，也就是一个相互信任。

酱油、醋、蚝油、鱼露等常见调味料都含有很多钠，我一般先放这些调味料，起锅之前试味之后再决定需不需要放盐，常常是不用的。你如果把调味料当盐来使用，而不是同时使用它们的话，就不存在“穿马甲有百害”的问题啦。

我个人认为除了遗传因素，环境和生活方式都要考虑到。饮食只是生活方式中的一个方面，应当与其他方面相适应。比如跟搬家公司的工人宣传素食就不妥当，人家不仅不听宣传弄不好还会骂人呢

邻居两个小孩儿。小时候都一样，三十岁的时候，一个牙没有任何问题。另一个牙齿稀疏。

一个一天只刷一次牙，烟酒可乐招呼完没事儿人似的。另一个每天刷两次都没用，恨不得喝点可乐就蛀牙。

这就是遗传。虽然和环境有关，但是还是遗传的作用。

从人几十万年的经验拿来：靠对食材的味觉。

尽量不加调味料、转基因，几周的时间，味觉就会逐渐告诉你要吃有机的、要吃一定的肉、要吃新鲜的。。。这比任何营养师的建议都更量身定制；

发挥一下：

食品工业以垄断集团的利益为核心的，而不是以消费者利益为核心的。

有机食品、靠对食材的味觉就是这个的“反弹”。

消费者的根本利益，在温饱解决后，首先是食品安全，其次是健康有活力，远的可能还有长寿。

有机食品、回归味觉都是为了这些消费者的根本利益。

当然，食品工业如果能以消费者利益为核心，是可以安全的。比如食品加工中的豆腐、干酪制作，比如适量的化肥。但在食品工业被垄断的今天，消费者很难做到这些。

您洋洋洒洒五大篇，说的就是阿特金斯饮食法，多吃肉不吃主食吧？我也是超级肉食动物，可这个肉嘛...您说的出国之后体重减轻、精神亢奋，貌似都是瘦肉精的症状啊?

以前准备写点东西批这个所谓舌尖上中国的。后来顾及广大同胞河友心情就没有感造次。

我继续看下面河友怎末砸你。