主题：记忆中的美食 -- 土八路

小时候，你说的这些，基本都干过，野地里烤东西吃，烤的最多还是豆子、花生、玉米、土豆之类的，活的，一般烤的多的是蚂蚱、青蛙、老鼠、小鸟（麻雀最多），要你这个说法烤红薯，我没操作过，感觉这种烤法，半小时烤熟的难度很大，并且需要的柴火量也要很大，一般烤红薯，都是老妈摊煎饼的时候，或者叔叔们烤黄烟的时候多。

没操作过啊，权当咨询。

只是需要那么一点技术。这么烤红薯最好是挖个行军灶，就有找一处断崖，平行于地表平行着挖，挖一米左右，在最深处垂直于地面掏个排气道，就成了。这种灶热利用效率高（当时自然不懂，现在想起来是这么回事），烤出来效果比较好，而且很省事。不过这种灶一般小朋友不会挖，得有高人指点才行。

北方一般红薯成熟时是霜降前后，这时候田野里玉米已经收获，秸秆很多，尤其是河滩里很常见。河滩地，前面说了，含沙量高，属于砂质土，适合种红薯；有大量玉米秸秆；人比较少，天时地利人和，很适合干这种事。

还有一点，这么费力的挖矿只为了烤一两个红薯是不划算的，多烤一些才合适。只有一两个的话，还是回家炉子上烤去。

自己煤炉上也可以烤红薯，烤出来的效果和大街上卖的差不多，冬天里在家经常这么吃红薯。

不过现在没机会去这么体验一把了，手有点痒痒，呵呵

看人吧，吃多了有时候会反胃，我一个堂弟有次吃多了，再也吃不下这东西了。

蚂蚱吃过，可是这蛐蛐是阴湿地方到处爬的东西，能干净吗？

也叫蟋蟀，促织，个很大，吃植物叶子。母蝈蝈尾巴上有军刀状的产卵器。公的会叫，可以抓来养，很多喜欢养蟋蟀，斗蟋蟀，冬天也可以养。

我们的经历太相似了。你说过的这些我都做过。

至于蛐蛐还是蝈蝈，你吃的应该是蛐蛐，也就是蟋蟀。蝈蝈个头大，绿色。

吃红薯这段，我们多了道工序，先挖坑，然后用碎坷垃蛋（就是土蛋子）在上面搭起一个小窑，然后烧。烧热了之后把红薯放进去，然后把窑弄塌、埋结实，然后在上面堆火烧。

怀念啊。

呵呵

确实是蝈蝈，不是蛐蛐，写错了。

你烤红薯的办法是最简便的办法，比较实用。我的办法复杂一点，适合人多了一起玩。

也可能是因为异体蛋白的原因。

小时候吃过。现在感觉，这东东油炸的可能不能吃多，一次吃多了，恐怕很大情况会反胃的。

尤其是小孩子更是如此。

不过现在很多东西想吃也吃不到了，小时候的很多乐事不是现在能体会的了。

过去经常没电，傍晚跟着大人在门外、路口乘凉，听故事、数星星、捉迷藏，现在全躲进屋里看喜洋洋、玩游戏了。

童年的好时光一去不复返了！

现在，恐怕基本没家长放心了吧。

看电视，玩游戏，其实真的没啥多大好处。不过现在有能运动的电子游戏了，这个比那些传统电子游戏好点。

别说小孩子了，我路上走还来回张望，生怕那个不长眼的马路杀手冲过来

夏天晚上，尤其刚下过雨的晚上，掂个手电筒到处去抓知了猴实在是必修课，所有我幼时对老家院子里全铺了砖地怨念极大，害得我要到邻居家或者胡同里才能抓知了猴，知了猴油炸了以后其实不太咸，但吃多了齁的难受。

烤红薯烤豆子，那必须是别人家的才行啊！！！