主题：【视频】舌尖的中国---吃货的史诗。。。 -- 暗香疏影月黄昏

确实不错，把美食跟中国人的文化结合的很好，还有深深的感情，看的让人很感动，看到饺子那一集，特别想立刻回家跟我妈一起包饺子吃，那味道别的地方哪都吃不到

妈妈，我想吃饭。。。

看第二集的时候，正在广州出差，忙到很晚才回旅店，抱着一份盒饭一瓶可乐看《主食的故事》。看到一半就馋得不行了，一夜不眠，第二天就硬拉着广州的同事让他给我找竹升面馆。

“因获得食材而感激自然，通过分享食物而和睦亲邻友人”——立意很好，拍的也唯美。

但是仔细看片子，发现导演走神的厉害。我觉得导演不能把握大题材的述事，想要包罗万象，却并不了解各地美食的气质（我甚至觉得片组根本不想），变得浮光掠影，一味煽情，最终有些不知所谓。

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• 【视频】舌尖的中国---吃货的史诗。。。

莼鲈之思到底太风雅了。舌尖上的故国实在要粗粝得多。匈奴人退走漠北，哀叹“失我祁连山，使我牛羊不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色”，一食一色，草原民族看得最简单透彻。可是焉支山还有发菜，李渔尊为“河西物产第一”，说“浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜”。哀歌里没提，大概那时候匈奴民族还不大会吃这种东西。

这是汉族得势的时候，后来两宋积弱，北地拱手。陆游在《老学庵笔记》里记过这么一个 故事：“故都李和炒栗，名闻四方。他人百计效之，终不可及。绍兴中，陈福公及钱上阁恺出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来献，三节人亦人得一裹，自 赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”一包栗子而引故国之思山河之恨，而至于悲慨挥泪，这个故事比“家祭无忘告乃翁”还催人涕下。

　　几年前跟一个广东的老华侨吃饭，老人家青年携妻子去国，在美国开画廊，卖国画，算是有所成，老大归来，走路说话都在哆嗦。桌上端来一盆白斩 鸡，满头白发，一直沉静不语的老太太忽然使劲拍老头的胳膊：“诶诶，走地鸡呀！”飞快地夹一块给老头，又自己夹一开，连筷子头一起吮在嘴里，闭眼，满脸都 是笑，叹一口气：“好好味喔。”

　　那一瞬间满桌的年轻人互相看看，脸上都是很温柔的笑，女孩子好像要哭。我承认我那会儿想起的是辣椒炒虾米，腌菜煨豆腐，毛栗子烧鸡。

　　这是舌尖上的故乡，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国。我毫不介意去爱别人的故乡，譬如菌子的云南，腊肉和豌豆尖的四川，干丝的南京，肉饼的香河……

　　意识形态或者利益立场千差万别，总归舌尖上的中国才是我们的，有灵魂的中国，只有在这个问题上，古今左右海峡两岸内外蒙古都有彻底达成共识的可能。

　　基于这一共识，我认为中国的领土神圣而不可分割，其中一些譬如沙县、成都、广州、沙湾、昭通、金华、桂林、德州更加神圣而不可分割。

　　没有猪肉炖粉条的东北不是东北，没有火腿的金华不是金华，没有龙井虾仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中国也就国将不国。

　　谁不让我们踏踏实实的吃，就咬死他们。

吃和照相

这还不能追溯历史，要是研究下古人吃啥，估计要做成700集

把地大物博，上下五千年的中国吃货做成7集短片，真是难为导演了

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第一第二集是最好的，我到现在印象最深最忘不了的就是第一集中

走狠久的路进到原始森林採拾松茸，一公里才能拣到一个，看着皱纹刻到脸庞里俯首弯腰的老妇人；带着自豪的口吻说买房，供娃读书的钱都是自己双手赚出来的采藕人以及第二集中那个纯手工做馍馍的老爹，想起他们那双辛苦劳动的双手和幸福的笑容，鼻子就会发酸，眼眶就会发湿，不由得想起我那辛苦了一辈子到死还想着在做糟翅膀和醉蟹的奶奶,键盘有点湿，果然俺是个吃货.......

第三集的豆腐、乳扇第四集的金华火腿 和主题转化的灵感、时间的味道很贴切，还不错不过也不太出彩。

第五集的《厨房的秘密》太让人失望，从黑陶锅转到汽锅再转到蒸法。再从淮扬菜中的干丝讲到刀工，然后突然插进来一个关于燃料的话题，说什么“珍惜热量”就要将食材弄成恰当的形状，配合不同制作方法。看得人莫名其妙，很难理解这条素材为什么会出现在这里。

再回到刀具（炊具），刀工，大师做了一道极考刀工的豆腐羹。讲到火候和油。镜头一转已经到了周赛群身上，教一群学徒做菜。然后周家女儿为自己家人做菜，带出一个观点“不会用专业的标准来评断自己家里的菜”，意思就是，通过食物传递出来的家的温情，比色香味这些专业标准更重要。好，这个没问题。

　　　再转油炸臭豆腐，再转回来说周赛群这个人，厨师班的一些事那你加个臭豆腐在里面做什么。还有很爱演的大董烤鸭老板做海参 咸鸭蛋 大龄画家看望老人 柚子皮煎肉？！混乱不堪的素材看不明白还不算，最后来个厨房的秘密就是没有秘密，我倒那你这一集一个小时在说废话吗，还是开头蒸原装二师兄让我很开心～！

献上 片子的导演这个大吃货的采访地址

http://news.sina.com.cn/m/2012-05-15/095924418048.shtml

最后祝福大家口水与泪水齐飞，键盘和钱包同湿~~~

嗯，要博爱 　　

严重认同这个逻辑！

对头，谁不让我们踏踏实实地吃，就吃掉，啊不，咬死他们！