主题：【原创】春天里吃蒲公英 -- 芷蘅

但我家大小领导对苦特别敏感，一点苦味都要叫。

开花前很嫩，而且口感有点甜，开花后当韭菜吃也没什么区别。外国人一般做沙拉拌拌生吃，或者打碎了活到黄油里

可不止南方。京酱肉丝也要豆腐皮 不知大家说的可是一种东西

而且东三省豆腐皮各有千秋，黑龙江的偏干，辽宁的更厚。我爹认为，只要一顿饭里有酸菜粉条和尖椒豆腐皮，就没有遗憾。

不然有名的西餐大厨也挖野菜的。

外链出处

南方所谓的豆腐皮应该是类似腐竹，但平整的一层薄皮。原来在这儿大的食堂经常有这种腐皮包菜做的所谓素鸡腿。北方的豆腐皮在南方各地的叫法似乎不同。我记得很多管它叫"千张皮"的。

北方是这么分开叫的。千张不是南方菜吗？ 中国真是大呀 哈哈哈

不过你说得对，包春卷的应该不是北方豆腐皮

不好意思，可能这句话有点得罪了。

不过蒲公英和野草一样，野火烧不尽，春风吹又生的。楼主挖的都是长出来的，地下还很多。不像您想的那样，除干净了就没有了。

您不要光凭自己想象，多接触一下大自然挺好。

把摘下来的叶子洗干净，切成小段，撒点盐，加点滚过的油就行了，吃起来很是鲜香

德语直译叫熊葱，意大利人用来做菜。不过摘之前最好闻一下确定是韭菜味，德国有一种植物长得几乎一模一样，但有毒，把人吃进医院过

就是不知道美国的蒲公英会不会有苦味，你可以试一下