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主题:【原创】蒜茸开边虾之改良版! -- GraceUSA

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家园 谢谢,回头试试。还有怎么能让虾壳脆一些?
家园 Grace教授给这些虾逐个儿做的脊椎手术,对我来说太难了。

我回家这段时间也时常进修一下厨艺,我一般是把虾的须顶和尾巴剪掉,用牙签扎进虾身的中部把消化系统挑出来,避免了复杂的背部手术,然后沥干浸入青岛牌啤酒。约30分钟后取出,起油锅,大火将虾全部迅速至于锅中至所有虾皆呈红色,立即放入备好的蒜,葱,姜混合炒香,再倾入镇江香醋,老抽王,精盐及北京绵白糖的混合液。马上给虾们翻个身,然后把泡过虾的那罐青岛啤酒倒入适量,继续大火,控制在5分钟左右立即出锅,虾嫩汁鲜。

跟在教授后面,骗个点击率

家园 LA 和 SF 有珊瑚彩色虾, 白?醅 葱,辣椒,鲜抽.

AAAAA

家园 No LG is allowed!

Kids are fine. Pets are OK too. But LG/BF is definitely not in the invitation list unless he is willing to help me to do some yard work.

Sounds fair?

家园 温相您客气了

见短信了。

呵呵,有回音就通知您。

其实褚爽兄也来西西的,就是不能发站内短信,哈哈。

家园 纳米兄好!有些日子没见。

正宗的油爆虾!存下了!

家园 我只知道油炸。
家园 你家院子太大了!咱们饭吃完了,他还没干完呢。
家园 (把"三丰子" 画个圈) 阅, 建议交牙科同志审阅
家园 还可以拿盐烤。
家园 虾真好吃

我只会煮着吃。

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