主题:【原创】点心两款 -- 一中一西,一咸一甜! -- GraceUSA
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早餐变花样的话,可把这两款算上。至少在我家很受欢迎。
烧麦
外链图片需谨慎,可能会被源头改
糯米不吸水,水的用量要控制好。如果糯米饭太软,烧麦不挺,不但卖相差,口感也不好。我的做法是四杯糯米用三杯半水,泡两小时后,烧熟。
水发香菇切丁,熟冬笋切丁,起油锅,下葱米,爆香,下肉末煸炒,加黄酒酱油糖和盐,下香菇丁,焖一会儿,下冬笋丁,翻炒,关火。稍凉后,加糯米饭,拌匀。买来的烧麦皮,包馅,蒸7分钟,好了!
我用了一半的糯米饭,另一半做了酒酿。
苹果muffin
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做法:
¼ cup oil
2 eggs
2/3 cup milk
1 tb grated orange peel
2 cups all purpose flour
½ cup sugar
2 tbs baking powder
¼ tb salt
1 cup diced fresh apple
烤炉预热400F。先把液体材料和蛋打匀,然后把固体粉料加入,拌匀,最后把苹果加进去,拌匀。舀到Muffin pan 里,烤约20分钟。
这个方子的糖量不多,所以成品不会像买来的muffin那样甜。
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早饭。。。。。。偶的早饭就是酸奶+面包+cheese
烧卖只能是梦里才吃到的东西了。。。。。。
好像不是重油烧卖啊。我们习惯吃的烧卖是胡椒和油比较多,油是猪油。
我最喜欢吃的东西了。上次回上海,90多岁的老祖母特意颤颤巍巍地为我做烧卖,吃得我甜酸苦辣咸五味俱全。烧卖呀,烧卖。今天晚上要睡不好觉了。
我们北方的清真烧麦里面没有糯米,都是牛羊肉的。
复 南方烧麦?
复 唉,烧卖
其实,我们对某一种食物有特殊的感情,常常是源于那个特殊的人。有了亲情爱情友情在食物里,吃的时候就不止是在品食还在念人。
复 烧卖
复 烧卖好!好!
复 羡刹我了
复 烧卖