主题：正山小种怎么品？ -- 天河行

所以未必佛手柑就只能配阿萨姆或者大吉岭。阿萨姆和大吉岭不是袋泡茶，本质上也是整叶茶，只是整的不好罢了。

很喜欢外山烟小种。纯喝，泡奶茶，都好。金骏眉就买不起。我喝过桂圆气的感觉是祁红，滇红也很喜欢

如果便宜，可能不是正山的，是外山的。

以前写过个帖子。http://www.cchere.com/article/3573983

确实，而且红茶味道较绿茶复杂丰富，喝起来很有趣……

为什么我觉得红茶上火呢？红茶是我最不喜欢的一种，除非万不得已没茶可选，就用红茶涮味（有些地方的水实在差，白水根本无法喝）。

茶叶一标准化，就彻底成垃圾了。那些大名鼎鼎的袋泡茶一律是一个味道，不同牌子而已。

好像没有哪种茶上火的？怕上火喝绿茶或观音吧

据说红茶能暖胃，刚开始喝着挺新鲜。喝几回就厌倦了。个人感觉，以中国人的口味，任何发甜的食品都不会太流行。

喝茶只爱茉莉花，难怪南方人嘲笑北方人：喝茉莉花茶其实喝的是花不是茶，只为喝茉莉花的香气。

请教一下，貌似茉莉花茶没有太高档的品种？

中国茶想要上规模必须标准化，那怕为此降低品质。这个问题在中餐和洋快餐问题上已经表现的很清楚了。

比如川菜吧，想要走出去必须降低标准。如果一定要求使用四川本地的厨子，本地的调料，本地的蔬菜，本地的肉。品质当然一定是最好的了。但它永远没办法搞规模化生产。

只能借鉴洋快餐的作法，原料达到一定标准即算合格。小部分挑剔的食客欢迎来中国四川品尝正宗川菜。

正常情况应该是：大众消费不那么正宗的标准化产品，小众消费正宗的个性化产品。

喝什么红茶都嫌甜嘛？那改喝别的好了。我觉得抽烟喝茶喝酒的乐趣之一，就在于不断的换口味...

茉莉花茶目前市场上少有高档的品种，莫办法呀，好的茉莉花茶是用绿茶和茉莉干花一起jiao出来的，可眼下茉莉花比茉莉花茶可贵多了，您说谁肯给你用茉莉花呢？很多都是香精。您老要肯出大价钱，我可以找人给你定做非标茉莉花茶，保准口感上佳hoho...

我喝红茶有瘾，而乌龙，绿茶就一般般了，和红茶本身性质有关吗？

既然按你说的中国红茶比印度的好，那应该行销世界啊，相信大家都是识货的，实际上还是印度茶的天下吧

他们喝茶才几年？中国人喝了多少年？他们不懂得喝难道中国茶就不好了嘛？呵呵...

日本鬼子故意在浙江毁坏了很多茶园

从那时候起印度茶叶产量超过中国

不过你要把英国茶都拿过来看看，估计都没看的上的。

我很喜欢喝英国茶，特爱earl grey，问题是英国也喝不到几十到几百块价格不等的大红袍，想买都没地儿。而earl grey给我爸妈喝，两人都说没见过这么难喝的茶~~~~因为加了佛手柑精油。

国内常常喝大红袍，觉得味道也很香。但是跟英国茶又不是一个味道的了。这跟洋酒和中国酱香型的白酒不是一个类型是一样的道理。

其实就是两种文化氛围。国内喝茶品茶，国外喝茶更是讲究情趣氛围加调调，还不能少了scones和jam。国内搞反了，以为喝喝国外茶就是享受了。。。

其实就是两种文化氛围而已，适应了，那两种随时switch来回都没问题的。

上次去丽江去一家藏族饭店吃烤牦牛肉，就是把瓦罐放到炭火上煮老普洱茶，茶里放盐，喝起来很浓很解腻。炭是梨木做的，牦牛肉六七分熟，很嫩。煮好的绿色羊排再稍微一烤，配着扮鱼腥草和榨菜，在就着糠粑粑，简直爽透了。