主题:【原创】青椒鸡肉丝 -- 盈盈
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春天的时候种了一棵牛角椒,是棵慢条斯理的东西,接近夏末了才开始猛开花,猛结果,原来计划要做的腌辣椒因为天气越来越冷,没戏了。
就拿来切丝炒了鸡肉丝,很清香,是个很好的小菜。
材料:
3-4 根 牛角椒 (去籽,切丝)
200 克 或 一块 鸡胸肉 (切丝)
1 tsp 葱花 optional
1/2 tsp 姜蒜蓉
调味:
1/2 tsp 蚝油 optional
1 tsp 酱油
鸡肉丝腌料:
少许胡椒粉
1 tsp 料酒
1/4 tsp 盐
几滴麻油
1/2 tsp 粟米粉
首先把鸡肉和辣椒切丝,鸡肉加入腌料腌10-20分钟。
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准备葱花,姜蒜蓉。
锅里下2 tbsp 油,油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻,盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。
用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香,倒入鸡肉丝,大火炒散。加入调味料,翻炒均匀,倒入辣椒丝,再稍微翻炒。就好了。
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下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。。
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英文版,For English,Click ——》Shredded Chicken and Chilli Stir Fry
关键词(Tags): #洗手做羹汤, 通宝推:夜未央,
请问盈盈,我用牛奶做了paneer, 如果不马上用掉,能在冰箱里放多久呢?
肉丝再多上一点老抽,我口味重,霍霍。
肉鸡的肉不好吃
用鸽子炒,更好吃。