主题：【原创】海鲜东炎汤（Tomyum Taley） -- 盈盈

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正想请教盈盈怎么做冬阴功汤呢

有几个小问题：

1.疯柑叶的英文名叫什么？

2.“加入香茅，酸片，疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。”这段，兰姜是不是也要一起煮的？先高汤煮沸再下所有香料，还是冷高汤就下香料呢？煮10分钟是从下香料开始算，还是像平常炖汤一样连香料同煮沸后转中小火开始算呢？

1.疯柑叶的英文名叫什么？ Kaffir Lime Leaves

2.“加入香茅，酸片，疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。”这段，兰姜是不是也要一起煮的？先高汤煮沸再下所有香料，还是冷高汤就下香料呢？煮10分钟是从下香料开始算，还是像平常炖汤一样连香料同煮沸后转中小火开始算呢？

对兰姜要加的。。我漏了写。。我现在改改。先煮沸高汤，从下香料开始算。

这两样有没有可以替代的东西啊？

青柠汁代替。。